Milk Shake Vaca Preta

Bom dia, pessoas!

Antes de mais nada, quero me desculpar com todo mundo sobre a ausência da semana passada.. Um monte de reunião na empresa, falta de tempo ao extremo, mas aqui estou novamente!!! 🙂

E estamos no outono… Tempo fresquinho, ventinho gostoso batendo no rosto, malha meia estação pra não esquentar demais, mas também não passar frio, certo? Not! Esse outono tá infernal! Eu, particularmente falando, odeio verão, não suporto sol e calor, se possível, me mudaria para o Alaska. Maaaas como nem sempre querer é poder, tenho que conviver com esse tempo irritante!

Aí eu fico inventando mil coisas (geladas) na cozinha!!! Uma das mais fáceis e deliciosas é o Milk Shake Vaca Preta.

Não me pergunte o motivo do nome, eu não sei! Descobri a iguaria 😀 no Bob’s. É um dos únicos lugares que eu acho o tal. E mesmo assim, ele não fica exposto como os outros shakes. Mas, na minha opinião, é o melhor!

O que vai nele? Basicamente sorvete e refrigerante de Cola.

Ok, admito que o meu não fica idêntico ao do Bob’s (afinal, o sorvete não é o mesmo), mas dá pra tapear legal. Há quem diga que o feito em casa é ainda melhor! Vamos lá?

Ingredientes:

  • 1/2 copo de sorvete de creme;
  • 1/2 copo de refrigerante de cola.

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador até o sorvete ficar bem líquido. Se 1/2 copo de refrigerante não for o suficiente para deixar o milk shake mais líquido, acrescente mais, a seu gosto!

Simples, rápido e prático, não? E uma delícia!!! Vale lembrar que a consistência do milk shake é você quem faz. Eu particularmente gosto do milk shake mais ralo e com mais refrigerante. Aqui em casa, preferem mais grosso (no caso, use mais sorvete do que refrigerante).

A minha foto não tá lá muito bonita (porque não tenho copos bonitos para servir, hahaha, desculpem!), mas como diria Antoine de Saint Exupéry: “O essencial é invisível aos olhos!” Ahhhh, garoto! Hahahaha!

Espero que tenham gostado, e deixem seus toques, sugestões e comentários aqui embaixo!!!

Até semana que vem.
Beijos!


Uma pitada de novos hábitos

Se você perguntar para qualquer brasileiro há mais de 3 meses em Dublin do que ele mais sente falta, pode apostar que a entre outras coisas aparecerá a resposta: Comidinha de casa, pastel, pão de queijo… isso sem falar nos produtos aos quais nós nos acostumamos como por exemplo: Achocolatado, Guaraná e a lista para alguns segue infinita.

Mas, Malu a comida daí é ruim? Comida caseira (bem feita) nunca é ruim ! No período em que estive encubada na Host Family (a família que me recebeu), dando os meus primeiros passos nessa nova vida pude vivenciar o paladar Irlandês, por que como toda boa Host, a minha me recebeu com um prato típico na Irlanda: Something with Potato (Alguma coisa com Batata).

Shepherds Pie - Fonte: Google Images

Shepherd’s Pie – Fonte: Google Images

A batata é a base da dieta Irlandesa, o prato em questão que me foi ofertado foi o famoso Shepherd’s Pie – que na verdade é uma receita inglesa, porém é muito bem apreciado e já inserido na cultura Irlandesa, cuja a receita pode ser facilmente encontrada em diversos sites de culinária e me parece até simples de fazer. Só pra constar, é muito bom ! A batata também é uma campeã de audiência no Brasil, então, não foi difícil gostar.

Mas a Irlanda não é diferente de outros países e portanto, não vive só disso. Todos os dias milhares de estudantes aterrisam por essas terras trazendo consigo a curiosidade pelo novo como também disposição para compartilhar a sua cultura, o que inclui obviamente seus hábitos alimentares.

Aqui vivem muitos Indianos, Coreanos, Chineses… Enfim, assim sendo o mercado também teve que se adaptar a esses consumidores e seu paladar. É bem comum por aqui encontrar pratos prontos com Curry, por exemplo. Há também pequenas mercearias com produtos de origem Polonesa, Italiana e acreditem, temos 3 representantes Brasileiras – foi  onde degustei depois de 3 meses o nosso maravilhoso Guaraná Antart… ! Comprei até biscoito de polvilho !!!! Estou namorando uma lata de farinha láctea.

Essas coisas para quem está longe de casa, dos amigos, da família, acaba virando quase que um carinho. Na lojinha brasileira situada próxima ao Templo Bar tem até Coxinha e Brigadeiro ! E há aqueles que foram além, como o Adão e sua feijoada, um dos mais clássicos programas que todo brasileiro aqui faz: Experimentar a Feijoada do Adão.

A importância da Feijoada do Adão para alguns se dá por que aqui não é comum as casas terem PANELA DE PRESSÃO, é possível fazer feijão? É ! Mas, você que visita esse site, já deve saber melhor do que eu que não é a mesma coisa !!! Então, aqui temos duas opções: Feijão de latinha (horrível, é doce !) ou horas sem fim do feijão cozinhando para não ter gosto de feijão. A importância dessa peça em nossa alimentação diária você acaba sentindo quando fica sem. Feijão como todos sabem tem ferro e é uma das melhores fontes desse nutriente, portanto a falta dele em alguns casos quando não se procura uma substituição adequada pode até gerar uma anemia !

Os supermercados

Mais acima eu disse que em função da nossa vinda para esse país, os supermercados tentaram se adaptar colocando a nossa disposição alguns produtos mais familiares. Quando eu entro na Dunnes por exemplo dou de cara com a Cuisine de France, onde encontro o bom e velho croissant. No Lidl é possível encontrar pães diversos, marcas diferentes de noodles e produtos mais populares. Agora o mais importante supermercado aqui chama-se Tesco. Esse tesco tem de tudo, a maior parte dos seus produtos é produzida por eles mesmos – e aqui vai o informe: Nunca ! Jamais ! EU DISSE NUNCA, você brasileiro, compre carne do Tesco. Comprei uma vez, peito de frango… ou melhor achei que era peito de frango, mas era CENOGRÁFICO, praticamente plástico !

Mas, há outras coisas que nos fazem felizes aqui. O saco de batata frita por exemplo custa 1 euro. Pote de Sorvete por 2 euros ! Meu novo vício aqui é uma tal baguete chamada Pão Gárlico! Põe no forno e hum…delícia !Uma pitada de novos hábitos

Provei do bom da Irlanda, sofri (e ainda sofro) com a alimentação inadequada, fiquei feliz com o preço das bobagens alimentares – o que mais falta? Falta a cozinha ! Aqui nós temos o básico: Freezer, Microondas, Torradeira – uma máquina de esquentar água que foi realmente uma coisa nova pra mim e o fogão pegadinha ! Como assim? Como liga? Quando eu cheguei ganhei 3 queimaduras para aprender a usar e me acostumar que o fogão não tem chamas (o da minha casa tem, por isso a relevância). Enfim, por último aqui fica a dica: Se precisar trazer qualquer aparelho ou mesmo levar algo daqui para Brasil que requeira tomada, é bom adquirir também um adaptador internacional – já que aqui se usa aquela tomada de 3 pontas.Uma pitada de novos hábitos

Essa semana ficamos assim, eu abri a porta da minha cozinha e relatei um pouco dos meus hábitos alimentares pelo Fazendão (apelido para Irlanda) e já que estamos falando de Irlanda, terra de grandes bandas como U2, The Cranberries, hoje vou deixa-los com a revelação musical daqui, conheçam a Imelda May.

http://www.youtube.com/watch?v=jxj5wlXY9No

Música pra superar perrengues alimentares, por que se o estômago não está saciado ao menos a alma está ! Até a próxima !


Cursos de Janeiro Chocoleste

PROGRAMAÇÃO DE JANEIRO 2011

faça seu agendamento pelo e-mail aulas@chocoleste.com.br , informando seu nome, telefone, data e horário do curso que deseja marcar.

Chocoleste
Rua Guaiaúna, 54
Penha – São Paulo – SP
Fone/Fax: (0xx11) 2296-3433
atendimento@chocoleste.com.br

de Segunda à Sexta das 8:30 às 18:30 hs
NOVO HORÁRIO Sábado das 8:30 às 14:00 hs

14/01Sexta9:30 às 12h Aula Grátis MAVALERIO. Inédita!! Especial de confeitaria. Bolo Choco Cookies decorado com fitas de chocolate envernizadas. Trazer 1 alimento não perecível. Prof. Silvia Branconaro. GRÁTIS
15/01 Sábado12 às 14h Aula Grátis HARALD. Prepare-se para a Páscoa! Aprenda a fazer Ovo de Páscoa tradicional, Ovo crocante, bombons simples, bombons recheados, embalagens, prazos de validade. Trazer 1 litro de leite de caixinha. Prof Zilda Sandrim GRÁTIS
17/01 Segunda14 às 16:30 Aula Grátis BEL. Chocolates para vender o ano todo a preços populares. Cavacas recheadas, mini pão de mel, barrinhas crocantes, pirulitos decorados. Faça e venda barato lucrando bastante!! Trazer um alimento não perecível.  Prof. Janir Fraga GRÁTIS
18/01 Terça9:30 às 12h Aula Promocional ALISPEC. Bolo Barbie Castelo de Diamante, recortado e todo trabalhado com bicos. Prof. Ana Lucia. R$ 3,00
18/01 Terça14 às 16:30h Aula Grátis CROMUS. Cesta chique de Páscoa, Cesta de Páscoa Summer, bandeja super criativa, aprenda a embalar ovos de páscoa e fazer laços de fita. Trazer 1 pacote bolacha maisena ou cream cracker. Prof. da Empresa GRÁTIS
19/01 Quarta14 às 16:30h Aula Promocional HARALD. Faça e Venda! Pão de mel. Duas receitas práticas e econômicas com 2 opções deliciosas de recheios. Técnica correta para banhar seu pão de mel sem desperdício  e sem rebarbas.  Prof. Zilda Sandrim R$ 3,00
20/01 Quinta14 às 16:30h Aula Grátis MARVI. Picolés recheados, Sorvete de Massa, sorvete crocante e com frutas, e geladinhos (sacolé/ juju). Faça e venda. Trazer um alimento não perecível. Prof. Fátima GRÁTIS
21/01 Sexta14 às 16:30h Aula Grátis BEL. Ovos de Páscoa trufas de vários sabores e bombons recheados Trazer 1 pacote de macarrão e molho de tomate.  Prof. Janir Fraga GRÁTIS

Sorvete de Doce de Leite

Bom dia, leitores na cozinha!!! =D

Como passaram a virada de ano? Muita comida e muita alegria? De coração, espero que sim. E que seja assim durante todo o ano de 2011!

E estamos no verão… Essa época doida que faz a cabeça de tanta gente. Eu, particularmente falando, não gosto do verão. Mas não tem como escapar nele, né?

Mas uma coisa é certa: o clima quente e abafado pede muito líquido e coisas geladas! Qual é o alimento gelado que as pessoas mais pedem no verão? Sorvete, é claro!!!

O ideal é sempre ter um pote em casa. Mas se não tem, nem sempre temos coragem de sair pra comprar. E fazer sorvete em casa é tão difícil, certo? Errado! Trago uma receita de sorvete que talvez seja a mais fácil do mundo! Não vai na batedeira, não vai no liquidificador, não vai leite, somente dois ingredientes e muito carinho, sempre dá certo!

SORVETE DE DOCE DE LEITE

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de doce de leite pronto (aqueles de cortar ou em pasta)

Modo de Preparo:
Em um pote que vá ao freezer, misture os dois ingredientes muito bem misturados. Deixe bem homogêneo. Leve ao freezer até congelar. Prontinho! Mas se você não está com pressa e quer um sorvete mais maciozinho, então você bate a massa um pouquinho na batedeira e volte ao congelador.

Quer coisa mais fácil do que isso?

Eu, sinceramente, nunca testei de outros sabores, até porque só de pensar em doce de leite, já fico com água na boca. Mas a Rafinha disse que vai testar com brigadeiro. Se der certo, ela diz pra gente! Mas acredito que dê pra fazer com pasta de amendoim, com brigadeiro em lata, com beijinho em lata, enfim.

Outra dica importante é usar produtos de qualidade. Experimente os produtos Mococa, que são divinos e não são caros. Eu já fiz com produtos muito baratinhos, quis economizar no preço do doce de leite e me ferrei. Ok, eu não dispensei o sorvete, mas não ficou tão bom!

Aproveite o verão. E não se esqueça de tomar muita água, independente se esteja enchendo a cara de sorvete! Água é fundamental! Beijos e até quarta-feira que vem!


Cursos de Outubro – Chocoleste

Para se inscrever em qualquer desses cursos, entre em http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm

01/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis VITOLEITE e FORMAS SUIÇA. Pão de Mel, trufas e uma receita surpresa. Cada aluna receberá uma apostila elaborada por Luzinete Veiga e um certificado. Sorteio de brindes. Vagas limitadas.  Prof. Luzinete Veiga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS

02/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis HARALD. Aula Especial de Trufas. 3 receitas. Trufa modelada na mão, trufa prestígio na casquinha de sorvete, trufa gelada de maracujá.   Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1kg de arroz ou feijão     GRÁTIS

04/10 Segunda

14 as 16,30h

Aula Grátis CARBER. Cesta infantil para o Dia das Crianças, Laços, embalagem para coração, cone trufado. Bandeja café da manhã. Lindas idéias para presentear com baixo custo. Professora da empresa. Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


05/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Faça e venda! Pão de mel trufado sonho de valsa, pão de mel gelado e pão de mel no palito. Prof. Zilda Sandrim  Trazer um pacote de café.     GRÁTIS

06/10 Quarta

14 as 16,30h
Aula Grátis MAVALÉRIO.  Especial bolo infantil – técnica inédita de bolo 3d (terceira dimensão), aprenda fazer bolo palhaço com 3 tecnicas:bicos, pintura em baixo relevo e alto relevo. Prof. Silvia Branconaro  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS

07/10 Quinta

14 as 17h
Bem-casados, Bem-nascidos e Bem-vividos. Torne-se uma profissional de bem-casados. Três tipos de massa, três maneiras de preparo, de corte. Três tipos de recheios. Calda fria sem dar ponto, e seca crocante. Vários modelos de embalagens. Faça a sua com a professora. Custo, validade e sugestão de preços.  Faça e venda, e ganhe dinheiro!   Prof. Cecília Fernandes     R$25,00

08/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis GAROTO. Natal com Garoto. Novidades em chocolates.  Prof. Cecília Biju  Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


09/10 Sábado

9,30 as 15,30h
Curso Intensivo de Feezista II. Crie uma nova profissão e ganhe até R$200,00 por dia. Cozinhe na casa do cliente. Pratos prontos congelados. Faça e venda, ou abasteça seu freezer, com 30 embalagens feitas em um dia. Apostila com 45 receitas, sendo 10 feitas em aula. Sugestão de cardápio para 4 semanas. Com almoço incluso e Certificado.   Prof. Janir Fraga     R$65,00

11/10 Segunda

14 as 16,30h
Aula Grátis BEL. Bolos embrulhados gelados com Cobertop e Bel. Faça e venda!  Prof. Janir Fraga   Trazer 1kg de arroz ou feijão.     GRÁTIS

14/10 Quinta

14 as 16,30h
Aula Grátis FORMAS SUIÇA.  Faça e venda! Chocolates para presentear no natal com a Forma Suíça. Mini-árvores trufadas, mini pães de mel natalinos. Bolas trufadas para decorar sua arvore, lindas trufas decoradas, mini guirlandas. Tudo decorado com sugestão de vendas,validade e embalagem com sorteios. Prof. Augusta Nani  Trazer um pacote de bolachas     GRÁTIS

15/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis BWB e Fruttmar. Especial de brigadeiros práticos e recheados – bolo com 3 camadas com  decoração inédita e brigadeiros recheados de alta produção Prof. Silvia Branconaro  Trazer uma lata de leite condensado.     GRÁTIS

16/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis BEL. Panetones decorados. Vários recheios e lindas embalagens para o Natal. Adiante suas encomendas!!  Prof. Janir Fraga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS


16/10 Sábado

13 as 15,30h
35 Tipos de Trufas. Sendo 10 tipos feitos em aula. As mais vendidas. Trufas light, diet, transparentes, de longa duração, sem adição de álcool, de casca fina, banhadas, decoradas. Aprenda a fazer um bolo trufado no microondas. Como embalar, validade e sugestão de preços.   Prof. Janir Fraga     R$20,00

18/10 Segunda

14 as 16,30h
Mini Tortas, micro tortas doces e mousse em copinhos. Varie o seu cardápio com essa bela e saborosa sobremesa decorada com frutas e muito mais. Próprias para vender em lachonetes, buffets e restaurantes. Prof. Janir Fraga     R$15,00

19/10 Terça

9,30 as 12h
Macarons.Venha aprender estes deliciosos e surpreendentes doces que estão fazendo a alegria de convidados e principalmente dos noivos, os deliciosos macarons .nesta aula iremos fazer uma única massa e com ela iremos variar recheios e cores com os mais diversos sabores .Dicas de vendas, conservação,forno ,embalagens . Imperdível !!!! Espero vocês.   Prof. Cláudio Mechetto     R$20,00

19/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Chocolate. Àrvore de Natal Trufada, pirulitos de chocolate decorados, licor de chocolate e licor de amendoim. Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1L de leite       GRÁTIS

20/10 Quarta

9,30 as 16h
Balões. Aula prática com certificado. Jardim com flores. Àrvore. Frutas. Arranjos de mesa para casamento, debutantes e infantil. Como manusear o gás hélio. Aprenda a fazer um arco diferente, usando balões metalizados no formato de estrela e buquê com gás hélio.   Prof. Márcia Tuskenis     R$50,00

21/10 Quinta

14 as 17h
Molhos. Faça molhos como um chefe de cozinha. Molhos troncos: molho holandês, molho bechamel, molho espanhol, molho velouté, molho madeira, molho 4 queijos, molho suíço, molho de alho e outros. Professor de gastronomia André Ansanelli     R$25,00

22/10 Sexta

9,30 as 12h
Aula Promocional MAGO. Aprenda a fazer rosas e lírios com bicos de confeitar e glacê real. Incluso kit com: armador de rosa Mago, armador do lírio, kit de bicos, saquinhos e adaptador.   Prof. Silvana Xavier     R$15,00

22/10 Sexta

14 as 17h
2 Bolos de 2 andares, sendo um com chantilly e o outro com pasta americana. Com sugestão para casamento e 15 anos, decorados com flores e laços.  Prof. Silvana Xavier     R$20,00

23/10 Sábado

9,30 as 12h
Salgados. Aula Prática de salgadinhos fritos. Massa rápida e fácil que não vai ao fogo. Coxinhas, risoles, bolinhos de queijo e croquetes. Aprenda a congelar e vender. Trazer avental, touca e perfex.  Prof. Heliene     R$20,00

23/10 Sábado

13 as 15,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Bolo Decorado com decalque de papel arroz, ficando somente o desenho no bolo.  Prof. Zilda Sandrim  Trazer macarrão e molho de tomate     GRÁTIS

25/10Segunda

14 as16,30h
Aula Grátis MARVI. Festival do Sorvete. Massa, picolé, bolo com sorvete, taças decoradas e picolé… Prof. Fátima Giacone  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS