Torta de Banana

Oi oi oi!!!

Quanto tempo sem aparecer (acho que essa frase está virando rotina)!

Mas gente, a vida é uma correria doida, e nesses últimos meses nos mudamos (de novo), ficamos um tempão sem cozinha, mas vai valer a pena! Ter um cantinho com a nossa cara! Ainda não está tudo pronto, porque dá trabalho e custa caro demais!

De qualquer forma, estou com várias receitas aqui, pra testar e passar pra vocês!

Essa torta delícia, é baba de fazer! Qualquer um, (juro!), qualquer um faz!

Torta de Banana

Coloquei a foto dela antes, pra você ficar com vontade e fazer! :)))

Lista de Compras:

  • 8 bananas grandes (usei nanica) maduras
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 240 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Mais um pouco de açúcar e canela pra peneirar por cima

Torta de Banana

Comece ligando o forno em temperatura média (mais ou menos uns 200ºc), e untando uma assadeira de uns 25 cm (preferência de fundo falso) com manteiga e farinha de trigo.

Derreta a Manteiga e junte ao Leite. Bata os Ovos e junte à mistura do leite com manteiga. Reserve.

Em outro recipiente faça uma Farofa, misturando a Farinha de Trigo, o Açúcar, o Fermento e a Canela. Reserve.

Na assadeira já untada, faça camadas alternando a mistura seca, com as Bananas picadas. Assim:

  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa

Depois despeje por cima a Mistura Líquida. Peneire Açúcar e Canela e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Sirva com sorvete de creme, fica delícia! Sozinha também é mara! =)

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Gelatina Colorida

Gelatina ColoridaSabe aquele sabor que você sente e lembra da infância?

Essa sobremesa com toda certeza me traz esse sentimento! É bem difícil encontrar alguém que não goste e rende muito!

Eu resolvi fazer essa gelatina, porque eu precisava de uma sobremesa leve, pra acompanhar uma feijoada e caiu como uma luva!

Todo mundo gostou! E claro, eu amei, porque além de deliciosa, é super simples de fazer!

Anote!!

Prepare 5 gelatinas de cores diferentes, diminuindo a quantidade de água (200 ml quente e 150 ml gelada). Eu usei de Tutti-Frutti, Abacaxi, Limão, Uva e Cereja. Pra fazer mais rápido eu coloquei pra gelar no freezer, por 40 minutos.

Depois que as gelatinas ficarem firmes, corte em cubinhos e coloque em um recipiente bem grande. Reserve.

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite (a marca que eu uso não tem soro, mas se tiver, tem que tirar) e 1 gelatina de morango, diluída em 250 ml de água fervente (dilua antes!!!).

Misture esse creme com as gelatinas picadas. Coloque na travessa que pretende servir (eu usei uma de pudim e depois desenformei). Leve para gelar (na geladeira), por pelo menos 3 horas!

Eu nunca consegui deixar os cubos de gelatina inteiros, quem tiver uma dica, pode me dar, porém eu nem acho que faz tanta diferença no visual!

Ah, quem quiser, pode trocar o sabor da gelatina do creme, pode até fazer com a gelatina sem sabor.


Torta de Abacaxi com Coco

Ano passado foi um ano bem complicado para a minha família, já contei por aqui sobre a maior perda das nossas vidas, meu querido Pai. E ele se foi numa época complicada, perto do meu aniversário, fim do ano. Daí a gente meio que fica cabisbaixo e não quer comemorar nada.

Tá que conhecendo meu pai, ele jamais deixaria a tristeza tomar conta dele desse jeito. Mas a gente não escolhe como sente as coisas, fazer o quê.

TORTA ABACAXI COCO

Bom, mas o ano novo pra nós sempre foi uma data importante, mais importante que o Natal, porque no dia 31 é aniversário da minha mãe. Daí a comemoração que já é bacana sempre tem um gostinho a mais.

Mas devido aos acontecimentos, como já disse, ninguém estava afim de comemorar nada. E então sem bolo, sem parabéns.

Daí eu resolvi fazer uma sobremesa que fosse a cara da minha mãe, pra deixar ela feliz, nem que a felicidade começasse pelo estômago.

Ela sempre, sempre fala de um sorvete da Kibon, que só tem como encontrar no verão, de Coco com Abacaxi, realmente é delicioso. Daí eu e o marido planejando o doce por aqui, resolvemos fazer uma torta baseada no tal sorvete.

E junta isso e aquilo, surgiu a torta, que ficou deliciosa e enche os olhos, como disse a comadre Roberta, quando experimentou.

Primeiro eu usei como base a idéia da torta de chocolate, que eu mostrei pra vocês um dia desses.

Misturei 1 caixa de mistura para bolo de limão (achei que o limão ia combinar com o resto e combinou, mas pode usar a mistura de bolo de abacaxi, de coco, ou até mesmo aquela sem sabor), 1 ovo e 2 colheres de margarina. Amassei bem até dar aquela consistência de farofa úmida. Forrei o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (24cm). Levei ao forno alto por mais ou menos 15 minutos, até dourar e deixei esfriando.

Para o recheio eu fiz um beijinho, levando ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 50 grms de coco ralado. Mexi no fogo baixo, por mais ou menos uns 10 minutos, até que o fundo da panela começou a aparecer. Daí com o beijinho quente mesmo (fora do fogo) eu acrescentei 1 caixinha de creme de leite e mexi bem rapidinho pra não talhar. Feito isso eu abri 1 lata de abacaxi em calda, escorri a calda, piquei o abacaxi e misturei também no beijinho.

Quando a massa estiver fria ou pelo menos morna, coloque o recheio e leve à geladeira até esfriar completamente.

Para decorar eu usei chantily e mais 50 grms de coco ralado.

Se você não quiser usar o abacaxi em calda, pode descascar o abacaxi, tirar o miolo, fatiar e cozinhar ele com água e açúcar, até tirar a acidez, mas se eu fosse você, procurava bem e optava pela praticidade, o preço no fim das contas é quase o mesmo.

Se fizer, vem e me conta! Super beijo!


Torta de Chocolate

E lá no Natal… (nem vi o Natal passar, vocês viram pronde ele foi?)

Uns dias antes do Natal, chegou o tão esperado Licor que eu ganhei da Aurich…  E sério, é incrível! Quase que não sobrou pra sobremesa que eu estava planejando desde que eles me contaram do presente!

Mas com muito esforço eu consegui =)

Daí, já fazia um tempo que eu tinha visto uma receita no site do Mais Você. Dei uma super adaptada, porque a receita parecia ser mais doce do que tudo. E saiu essa delícia!

Super fácil!Torta de Chocolate

Torta de Chocolate com Licor

Misture bem uma mistura de bolo de chocolate pronto (de qualquer marca), 1 ovo inteiro e 3 colheres de margarina. Misture bem até dar aquele ponto de farofa úmida. Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm). Reserve.

Derreta 1 barra de chocolate meio amargo (eu derreto no microondas, colocando de 30 em 30 segundos, até dar o ponto). Misture 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 100 ml de licor de chocolate (eu usei esse delícia de chocolate com morango da Aurich) e 1 ovo. Misture bem e despeje sobre a massa. Leve ao forno em baixa temperatura por 1 hora.

Aí vem a beleza! Pode comer quente ou gelado! Eu já comi das duas formas e ainda não me decidi qual fica melhor!

Se você for comer gelado, depois pra decorar, pode salpicar chocolate picado por cima, colocar uma cereja, morangos, o que você preferir.

O licor é opcional, porém eu achei que combinou maravilhosamente.

Façam e depois venham me contar! Beijo gente! Comentem!!!

PS: Antes que me perguntem, o recheio assa junto com a massa! Não precisa assar a massa antes!

PS2: Essa base de massa serve pra muita coisa, em breve vou mostrar mais receitas!


Charlotte de Pêssegos em Calda

Natal que se preze, tem que ter uma sobremesa bacana, né?!

E naquele dia que eu fiz o Peru, eu tinha que fazer o doce valer a pena também né! Pois bem, pesquisa, pesquisa, pesquisa… Achei essa receita de Charlotte!

Fui com a lista de compras ao super e pasmem! Não tinha biscoito champagne! Massss tinha meia caixa aqui em casa, resolvi arriscar!

Cheguei em casa e fui linda pra cozinha preparar a Charlotte (ou seria O charlotte? Como o nome é feminimo, com o com A).

Mas a loka aqui esqueceu um dos itens principais… a ricota! Ahhh como eu pudeeee?? Raiva de mim… Daí saí em busca de um receita de ricota, pra ver se rolava fazer em casa, achei! Mas adivinhem qual o ingrediente principal pra fazer queijo?

Pois é… esse dia foi realmente PUNK! Aqui em casa nós só usamos leite em pó, porque serve bem em todas as receitas e não estraga tão rápido, já que não temos o costume de beber leite diariamente…

A essa altura, vocês já devem estar pensando que não vai ter receita nenhuma… Mas tem… no fim tudo deu certo!

Então primeiro eu vou contar como fiz a ricota.

Ricota Caseira

Ferva 3 litros de leite, retire do fogo e acrescente o suco de 3 limões. Volte ao fogo e mexa por 1 minuto. Deixe descansar por 1 minuto fora do fogo e escorra. Eu escorri o meu em uma peneira bem fininha.

Daí vem a dúvida, pra mim, fazendo com o leite em pó, essa quantidade rendeu pouco mais de 300 gramas, então não sei se vale tanto a pena fazer ricota em casa, porém eu acho que com o leite lá da caixinha, deve render mais, vejam a receita original aqui! De qualquer forma, se você tiver uma emergência, como era o meu caso, daí vale a pena sim, pois o resultado foi muito bom!Charlotte de Pêssegos em Calda

Charlotte de Pêssegos em Calda

Forre a lateral de uma forma redonda, com fundo removível com biscoito champagne (metades). Reserve.

Bata no liquidificador 300 gramas de ricota (pode ser um pouco mais, aquela quantidade do mercado serve), 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/2 colher de sopa de raspas de limão e 1 envelope de gelatina sem sabor (hidratada, conforme manda a embalagem). Acrescente à essa mistura 1 xícara de pêssegos em calda picados. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por 3 horas.

Para decorar eu usei geléia de pêssego e o restante dos pêssegos fatiados. Fica mais gostoso se você escolher uma geléia que não seja tãoooo doce.

Se você preferir, pode trocar por outra fruta, tipo Morango.

E como eu disse, no fim deu tudo certo, mas tão certo que não sobrou nadica… Muito bom! Faça e não esquece de comentar!!!!