Como não pensar…

OmeleteFaz quase 1 ano que a minha amiga, minha pequena mais linda desse mundo, fez uma receita de Ovos Mexidos e nesse post ela contou sobre sua paixão por Ovos. Contou também que sua avó Maria Rita lhe ensinou esse amor…  Aliás, uns dias atrás ela me contou que a dona Maria Rita também ensinou ela a acreditar em Deus.

E isso nunca me saiu da cabeça… O post é realmente incrível.

E por acaso eu passei pela mesma situação, não tinha comido nada de bom o dia inteiro… Não queria lanche, pizza, nada… apenas uma comidinha caseira daquelas que parece que recebemos um abraço…

Dito e feito, fui fazer uma omelete rapidinha, quentinha, cheirosinha…

E também quero fazer uma pausa pra dizer o seguinte:

Eu não sei quando nem como eu me tornei uma “ovípara” assim como a família da Juju…

Me lembro da minha avó fazer ovo frito pra comer com pão, da minha mãe fritar ovo pro almoço, minha irmã preparar uma fritada de batatas, que fica divina, por sinal.

Mas exatamente quem me deu esse amor eu não sei, só sei que aqui em casa também não falta ovo.

E o coitado do ovo nunca fica em paz, é o maior mistério da alimentação, tem dias que é o mocinho dos nutricionistas, tem dia que é o vilão… Mas eu nem ligo… Ovo é Vida!

Bom… eu já estava esquecendo da receita… vamos lá…

Fácil, fácil…Omelete

Coloque 4 ovos em uma tigela e misture bem com um garfo. Acrescente Sal, Orégano, Pimenta do Reino à gosto. Em uma frigideira bem grandona, coloque 100 gramas de mussarela ralada (ou picada), 1/2 tomate sem sementes picado e 1/2 cebola picaidnha. Coloque a mistura dos ovos por cima e espalhe, como se fosse uma panqueca. Por cima, salpique cheiro verde e deixe cozinhar por uns 2 minutinhos, vire do jeito que achar mais fácil e parta pro ataque!

A receita é realmente simples, mas não é o assunto principal desse post.

A Juju é uma das pessoas mais importantes da minha vida e sendo assim sua família também. Faz uns dias que com 105 anos a sua vózinha Maria Rita se foi. E esse post é em homenagem à ela, dona Maria Rita que foi uma das responsáveis pela minha linda amiga Juliana ser tão linda assim.

Ju te amo!


Ovos Mexidos

Boa tarde queridos, hoje me encontro muito bem, logo cozinhar ia ser uma moleza, e realmente foi, a começar pelo prato de hoje:

Ovos mexidos com presunto.

Ok vamos começar bem do comecinho porque essa história é bacana.

Ganhei de aniversário um livro de receitas ESTUPENDO da dona da cozinha que também é uma amiga ESTUPENDA, ela é a verdadeira culpada por já saber me virar na cozinha mesmo que de forma inexperiente, porém nem tanto inexperiente assim, e isso é muito culpa dela.

Não almocei dignamente e queria jantar alguma coisa bem saborosa, mas rápida, pois hoje é minha folga e não estou muito a fim de ter trabalho, peguei o livro para folhear quando me deparei com uma parte de receitas de ovos e tal.

Pausa na história:

A coisa que mais gosto de comer na vida é ovo. A coisa que meus irmãos e primos mais gostam de comer na vida também é ovo. A responsável por todos estes paladares “ovíparos” (com a licença da brincadeira com a palavra) é minha vózinha Maria Rita, esta também uma ovípara de carteirinha, que desde pequenos nos ensinou, e muito bem ensinado, a comer ovo. Simplesmente não tenho na memória algum pedido de prato com ovo que minha vó não tenha feito pra gente na mesma hora. Algo muito simples mais que ficou marcado em toda uma geração de parentes para resto da vida.

Com carinho e boa vontade é possível se deixar deliciosas marcas, com comida isso muito se dá e nem precisa ser algo tão complicado.

Retomando a história, estava de folga, com fome e me deparei com uma receita simples e muito fácil e quando não foi a minha grande surpresa que todos os ingredientes estavam na geladeira ali prontos para serem usados naquele mesmo momento. E daí começou a preparação:

  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 100 gramas de presunto picados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal a gosto (e cuidado com esse gosto meus amigos)

Bata ligeiramente em uma tigela os ovos com as colheres de leite, depois acrescente o presunto e a salsa. Em uma frigideira deixe derreter a margarina (ou manteiga) e assim que isto ocorrer misture os outros ingredientes, acrescente o sal (eu só lembrei dele nessa hora mas na verdade ele entra antes da mistura ir para a frigideira) e mexa até tudo ficar cozido uniformemente.

Em menos de meia hora minha janta estava pronta, minha família toda se amontoou na cozinha para provar o meu “rebento”, minha mãe ficou com ciúmes porque ela tinha feito outra coisa para o jantar, mas eu á abracei e falei: mãe, é ovo, não tem o que fazer…

Espero que tenham gostado da dica, hoje encerro este post da seguinte forma:

Vózinha, eu dedico este primeiro prato com ovo a você, não há nada no mundo que eu goste mais de comer e que lembre com tanto carinho…

Assim como é, ao lembrar de você!

Por Juju Barbosa.