Bruschettas do Marido!

Saudações!!

Essa é uma receita que sempre tive vontade de fazer! Nunca tinha comido e sempre tinha ouvido falar, até que resolvi tomar vergonha na cara e fazer!!

E como não podia deixar de ser, vou compartilhar minha aventura!

Almoço de domingo, resolvi que a entrada seriam as minhas Bruschettas, então comprei um pão italiano redondo, escolhi o já fatiado pois a espessura da fatia (1-1,5 cm) é perfeita para as bruschettas, mas você pode cortar mais grosso se quiser ou mais fino se conseguir!

Coloquei duas fatias por pessoa numa assadeira e amassei uns 5-6 dentes de alho junto com algumas folhas de manjericão fresco e um fio de azeite, não exagere no azeite pois ele aparece novamente mais pra frente. Espalhei essa pasta nas fatias e levei ao forno por uns 5-10 minutos. Aqui cabe um aviso, vai do gosto de cada um, mas o pessoal que experimentou achou que eu poderia ter passado um pouco menos de alho, disseram que ficou forte.Bruschettas do Marido

Enquanto tava no forno, piquei 2 tomates grandes, ralei um pedaço de 200g de mussarela e piquei um pouco de manjericão fresco que tinha separado antes. Misturei tudo, tirei a assadeira do forno e coloquei a mistura nas fatias já semi-torradas. Mais um fiozinho de azeite em cada fatia e voltou pro forno até derreter o queijo.

Voilá! Está pronta a bruschetta! Confesso que exagerei na temperatura do forno e deu uma leve queimada embaixo, mas nada que estragasse o delicioso sabor das minhas bruschettas!!

Faça você também e venha me dizer o que achou!

Inté!


Lasanha de Frango

Hummm, só ao lembrar o gosto dessa lasanha já abro um sorriso! Eu amo lasanha de frango, gosto dos outros sabores também, mas de frango é a minha preferida! Sei lá, amo frango! É a minha carne preferida também!

A receita é muito simples!

  • 1 kg de peito de frango cozido, desfiado e temperado
  • 500 ml de molho de tomate (não precisa ser encorpado, pode ser ralinho)
  • 500g de Mussarela ralada ou em fatias
  • 1 pacote de massa de lasanha, dessas que vão direto ao forno

Lasanha de frangoO preparo é simples, o normal da montagem de qualquer lasanha.

Forre o fundo de uma travessa (grande) com molho quente, coloque a massa da lasanha e molho novamente. Daí intercale sempre assim: Frango, queijo, massa, molho, finalizando com massa e queijo.Lasanha de frangoLasanha de frango

Forre a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos (a massa que eu usei pede apenas 12 minutos, mas eu fiz em 20 mesmo!), em temperatura alta. Tire do forno e espere 5 minutos para servir.

Sirva bem quentinha!

Dica: Se você quiser um recheio mais cremoso, adicione 1 ou 2 potes de requeijão ao frango, também fica muito bom!

E Aí? Gostou? Vai fazer? Deixa um comentário e me conta!


Batata Expressa

Mais uma receita rápida e básica!

Rápida mesmo, porque leva no máximo 20 minutos e básica, porque quem é amante de batatas não pode deixar essa receita de lado.

Sinceramente, eu odeio fritura (não o gosto, o gosto é muito bom!), faz uma sujeira, demora e faz mal, enfim, odeio!

Prontos? Anotem os ingredientes:

  • 1 Kg de Batatas descascadas, cortadas e lavadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • Manjericão, orégano e sal à gosto!

Batata expressa

O Preparo é muito simples! Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, misture os ingredientes, feche e leve ao fogo. Agora você pergunta, quanto de água? Não, não vai água! Sem água!

Enfim, em uns 3 minutos a panela vai começar a chiar, quando ela começar você coloca no Timer por 10 minutos, nada mais, nada menos… 10 minutos e só! Se você quiser, no meio do tempo, dê uma chacolada na panela, mas não é obrigatório se você tem medo!

Espere a pressão sair da panela, e sirva. Tem gente que gosta de levar as batatas ao forno por mais uns minutos pra que ela fique crocante, mas não é necessário, saindo da panela, as batatas estão prontas, macias e deliciosas!

Batata expressa

Eu servi com arroz branco e com Rocambole de Carne com recheio de Mussarela e Catupiry! Delícia!

Gostou da receita? Vai fazer? Que tal deixar um comentário e me contar o que achou?


Nuggets à Parmegiana do Marido!

Dando uma pausa na série ‘Cozinha na TV’, hoje o improviso do dia ficou por minha conta!

Voltando de viagem e com a casa de pernas para o ar, a esposa não se animou muito em fazer a janta. Olhando para o lado, viu o marido dando sopa e disparou: Vai fazer a janta!!

Como não sou besta, acatei! Mas imediatamente surgiu o primeiro problema… o que fazer??? Tenho um verdadeiro bloqueio mental quando tenho que definir o cardápio. Faz meses que a patroa mandou criar uma lista de pratos que mais gosto e até hoje não fiz… enfim, minha salvadora bolou o prato: Nuggets à Parmegiana

Rápido, fácil e tínhamos todos os ingredientes necessários:

– Nuggets:

  • Quantos nuggets você quiser;
  • Molho pronto, usei o tradicional;
  • Mussarela suficiente para cobrir os nuggets;
  • Óleo para fritar;
  • Orégano a gosto.

Frite os nuggets e distribua-os em um refratário ou assadeira, espalhe o molho por cima de forma a cobrir todos os nuggets, cubra com a mussarela e dê toque final com o orégano.

Leve ao forno para gratinar, no fogão aqui de casa utilizei somente essa função. Num forno elétrico basta a resistência de cima.

Nuggets à Parmegiana do Marido!

Como o parmegiana pede sempre um acompanhamento, fiz também o arroz, que com a panela própria facilita bastante:

– Arroz:

  • 3 xícaras de arroz;
  • Óleo para cobrir o fundo;
  • Alho e Sal à gosto;

Fritei o alho (quase queimei), lavei o arroz e pus 1 minutinho no microondas para secar (aprendi com a esposa), deixei secar mais um pouco na panela, coloquei o sal e cobri de água um pouco acima da linha do arroz. Aí foi só deixar a panela fazer sua magia de não queimar o arroz!

Nuggets à Parmegiana do Marido!

Completei o acompanhamento com a batata palha.

Modéstia a parte, o meu arroz (e da panela) ficou soltinho e delicioso e nuggets com molho de tomate e queijo não tem como ficar ruim. A esposa adorou! Ainda mais por não ter feito nada!



Delícias no meu aniversário!

Tudo feito em casa, com muito amor e carinho aos meus convidados!

Chicletes e Balinhas

Pão Rústico

Sardela, Patê de Alho, Azeitona e Champignon

Enroladinhos de Salsicha

Recheios de 2 Queijos e Frango com Catupiry

Salame com Queijo

Presunto e Queijo

Recheio de Toscana e Mussarela

O melhor da festa! Chocolate com Cerejas