Quiche de Abobrinha e Bacon

Receita maravilhosa.
Sou fanática por tortas, pois acho que substitui facilmente a “mistura” e não pede acompanhamento nenhum.
Servi com uma salada bem simples. Fica bacana se for feita em porções individuais.

Pra massa, caso você tenha um proccesador de alimentos, ou uma batedeira (com batedor de massas pesadas) ou máquina de fazer pão, vai facilitar horrores, mas caso não tenha, sem problemas, sove a massa rapidinho, na mão mesmo!

É só misturar 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento químico em pó e 1 caixinha de creme de leite, até formar uma massa lisa e um pouco pegajosa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Abra a massa em uma assadeira (24cm) de fundo falso, ou em forminhas individuais. Leve ao forno por 15 minutos em à 200ºC.

Quiche de Abobrinha e BaconPara o recheio corte em cubos e frite 150 gr de bacon, até que fique bem douradinho. Descarte a gordura e reserve.

Descasque e rale 2 abobrinhas grandes. Rale também 200 gr de queijo prato (eu usei queijo do reino, que estava dando mole por aqui). Com a Abobrinha, o bacon e o queijo misture 3 ovos, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo e 1/2 colher de sopa de sal.

Quiche de Abobrinha e BaconEspalhe o recheio sobre o fundo da massa e leve ao forno por 1 hora à 200ºC ou até que fique douradinha a quiche.

Curtiu a receita? Deixe seu comentário dizendo o que achou!


Bolo de Laranja com Glacê de Limão Siciliano

Hummmm é o som mais ouvido quando faço esse bolo! É daqueles que deixa a casa perfumada e a cozinheira com um sorriso no rosto.

Quer elogios? Faça o bolo!

Ele serve bem com café, com refri e até de sobremesa!

Eu já tinha feito muitos e muitos bolos de laranja, mas essa receita é deliciosa, cá entre nós, eu peguei ela lá do extinto Rainhas do Lar, que sempre foi meu guia quando não tinha certeza sobre alguma receita. Sempre eu dava uma passada por lá, porque era batata! Lá tudo sempre deu certo.

O glacê foi mais pelo lado do… “o que eu tenho que daria uma boa calda?” E agora virou receita de ouro, porque realmente ficou uma delícia!

Bolo de Laranja com Glacê de Limão SicilianoO Bolo

Comece pré-aquecendo o forno em temperatura alta, pode ser enquanto você prepara o bolo!

Unte e enfarinhe uma forma, dê preferência para forma com o furo no meio.

Bata no liquidificador, 2 laranjas com casca picadas (indo pela dica da Faby, lave as laranjas, corte as duas pontas, parta em 4 e retire aquele risco branco do meio e as sementes), 2 ovos, 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de óleo. Bata por uns 3, 4 minutos, até não ver mais nenhum pedacinho da casca.

Em uma tigela grande, coloque a mistura que você bateu no liquidificador e acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture com o auxílio de um fouet ou uma colher de pau.

Abaixe a temperatura do forno pra 230 graus, coloque a mistura na forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Desenforme ainda quente. Faça furos em toda a superfície do bolo. Esprema 1/2 limão sicilano e espalhe sobre a superfície do bolo.

O Glacê

Misture bem a outra metade do limão siciliano, 1/2 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e raspas do limão. Espalhe sobre o bolo. Espere o bolo esfriar e o glacê endurecer um pouco.

Sirva e aguarde os elogios.

Faça, não se arrenda, tire uma foto, me envie e depois volte aqui pra contar o que você achou, tenho certeza que só serão boas histórias.

Beijo gente, até a próxima!


Bolo engorda marido, ou engorda eu mesma?

Que coisa mais linda é passar essa receita aqui… dois são os motivos da minha felicidade…

Primeiro porque quem me passou essa receita é uma amiga muito querida, nem sei se ela mesma sabe o quanto eu a amo e tenho orgulho de ser amiga dela, se não sabe, tá sabendo agora né!?

Segundo porque o bolo é delicioso, daqueles que você lembra da infância, sei lá… e eu até demorei pra compartilhar essa receita, porque ela também merecia vir para o blog, quando ele estivesse assim com a cara nova!

O engraçado é que na casa da Flavinha e do Wiliam, nós sempre somos tratados como reis, sabe? Eles se preocupam até demais… Mas eu adoro! E nesse dia, esse bolo me fez mais feliz ainda, eu fiquei até com vergonha, de tanto que comi e no fim ainda trouxe um pedaço pra casa! 🙂

Claro que ela percebeu o quanto eu curti, porque na mesma semana me enviou a receita!

E eu já fiz várias vezes aqui em casa, já levei ele pra uma festinha junina e em todas as ocasiões, ele fez o maior sucesso.

Bolo Engorda Marido

Agora a grande beleza da receita é o preparo, mais simples impossível!

É assim: Unte uma forma (pode ser de pudim, pode ser retangular ou redonda) com margarina e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa. Daí bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado), 200 ml de leite de coco, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 3 ovos e 3 colheres (sopa) de margarina. Coloque a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos uns 50 minutos, ou até passar no teste do palito.

E é isso, nada além disso…

Daí você guarda muito bem essa receita, porque ela veio de uma pessoa muito especial, não esqueçam! E ó, pode comer quente, pode comer frio… repito, o bolo é diivino!

Beijo gente!

— Update: Muita gente me mandou e-mail perguntando, mas gente! O bolo realmente não leva fermento! A receita está correta!


Pão Light de Trigo

Genteee! Fala sério!

Vocês já viram por aí os preços dos pães integrais? Um dia desses eu tava olhando no mercado e eles estão custando 5 e pouco, 6 reais! Eu particularmente acho um absurdo, ainda mais agora que nossa nutricionista disse que eu não posso pular o café da manhã. E café da manhã sem pão não existe pra mim.

Além disso, se eu comer pão branco, posso comer 2 fatias, se for integral são 3! O lucro do estômago é maior, né não?

Eu ainda estou em busca do pão integral perfeito, mas por enquanto, esse aí tem sido a opção aqui em casa, pelo menos durante a semana!

A receita é fácil!

Medida da xícara 240ml

  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (eu prefiro o açúcar orgânico)
  • 2 xícaras de farinha de trigo especial (farinha branca)
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de linhaça (pode acrescentar qualquer grão)
  • 2 colheres e 1/2 de chá de fermento biológico seco

O modo de preparo na máquina é simples, coloque todos os ingredientes na máquina seguindo à ordem. Selecione o ciclo amassar. Após o término do ciclo, dobre o pão 5 vezes, molde e deixe crescer por meia hora. Leve ao forno pré aquecido, em temperatura baixa por 20 minutos ou até dourar.


Se você não tem máquina de fazer pão, a solução é fácil: Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes, misture lentamente com uma colher de pau até formar uma bola. Sove a massa por mais ou menos 10 minutos. Deixe crescer por 1 hora. Depois do crescimento, dobre o pão 5 vezes, molde e deixe crescer por mais meia hora. Leve ao forno pré aquecido, em temperatura baixa por 20 minutos ou até dourar.

Depois disso. peça pro marido bacana fatiar o pão bem alinhadinho e faça vários sanduíches! Com bastante alface! 😕


Torta de Liquidificador

Gente!

Antes de mais nada quero relatar que acabei de derrubar o armário do banheiro quebrando tudo o que tinha dentro e inclusive o próprio armário (um presente muito querido, de uma pessoa muito querida estava lá dentro). Estou chateada, vamos ver como desta vez me saio cozinhado assim. Uma vez que tenho a peculiaridade de estar bem para cozinhar bem.

Paralelamente a isso…

Sabe quando você quer arrasar na cozinha mas nem tem tanta prática assim? Sabe quando você quer impressionar mas nem tem tanto tempo assim? E além disso, quer dar a impressão de que deu o maior trabalho? Eu tenho uma dica para isso:

Torta de liquidificador, com recheio de carne moída.

Para você fazer pose de que foi o maior sacrifício, sim, isso é possível, pelo menos aqui no Conversa na Cozinha. Vem comigo! Mas não com o armário, por favor!


Refoga-se em uma panela com 4 dentes de alho e um pouco de óleo, meio quilo de acém moído duas vezes. Quanto mais vermelhinha a carne melhor (vide o dono do açougue). A ela acrescentei sal, pimenta do reino e azeitonas verdes, o cheiro por enquanto é bom. Há! Também acrescentei salsinha e cebolinha, que por sua vez tem o cheiro bem diferente do coentro, sim, porque até então eu não sabia a diferença de um e de outro. A salsinha tem um cheiro mais suave. Por falar nisso, eu não sabia que esta tinha um caulezinho super chato e que tem que ser retirado, ainda bem que o meu desconfiômetro da cozinha já está mais trabalhado.

A carne já deu muito que falar. Vamos pra massa.

  • 2 ovos inteiros (gema e clara)
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • Sal á seu gosto


Bata toda essa galera no liquidificador, misture a massa e a carne moída, depois misture 1 colher de sopa de fermento em pó a massa, depois misture tudo de novo e leve para o forno aquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos.

Tcham tcham tcham!!

Há!!! O que houve!!!

Juro, não sei o que aconteceu, mas pra variar, bonita não ficou, mas poxa, deu o maior trabalho!!!!!!!!!!

Pelo menos tá bem gostosa.

Espero que não se assuntem, o bom ta por dentro, e nesse caso, literalmente. (risos)

Até mais!