Macarrão com Atum

Oi gente Bonita!!!

Primeiro quero desejar à todos um Feliz 2016! Espero que Deus abençoe todos nós! E que esse ano seja melhor do que foi 2015!

E eu não apareço por aqui desde Outubro! Essa blogueira aqui tá com uma dívida grande com vocês!

Mas enfim, vim trazer mais uma receita boa e fácil! Daquelas receitas que em 15 minutos fica pronta e mesmo que você não tenha todos os ingredientes necessários, dá pra ir adaptando aqui e ali!

Macarrão com Atum

  • 1 pacote de Macarrão 500 gr (eu usei parafuso)
  • 2 dentes de Alho amassados
  • 1 Tomate picado em cubos sem sementes
  • 1/2 Pimentão Amarelo picado em cubos
  • 1 Cebola Roxa pequena picada em cubos
  • Azeitona picada à gosto
  • Sal, Pimenta, Orégano
  • 2 latas de Atum Sólido em óleo

Macarrão com Atum

Coloque o Macarrão para cozinhar, seguindo as instruções da embalagem (ou então, faz igual o Marido ensinou aqui!).

Escorra o Azeite do Atum em uma panela grande (grande o suficiente pra caber o macarrão cozido depois), leve ao fogo e junte a Cebola Roxa, refogue por 2 minutos. Junte o Alho e refogue por mais 1 minuto, apenas pra soltar o aroma. Depois desse tempo, junte o Pimentão, o Tomate e a Azeitona, tempere com Sal, Pimenta e Orégano e misture bem, refogando por uns 3 minutinhos (só pra aquecer mesmo, o legal é que o tomate e o pimentão ainda fiquem um pouco firmes).

Junte o Macarrão já cozido e as 2 latas de Atum e misture tudo muito bem! Voilá! Tá pronto! Rapidinho!

Agora vamos às substituições que eu pensei e que podem te ajudar!

  1. Troque o Macarrão tradicional por um sem glúten ou integral! Vai ficar mais saudável e gostoso do mesmo jeito!
  2. Comprou o atum ralado? Serve! Comprou daqueles sem óleo? Serve também! Apenas substitua por azeite!
  3. Gosta de Milho e Ervilha? Pode colocar no refogado! Fica muito gostoso também! 
  4. Cheiro verde picadinho, depois que a receita ficou pronta, dá um ar super fresco pro macarrão! Vale a pena incluir!

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Torta de Banana

Oi oi oi!!!

Quanto tempo sem aparecer (acho que essa frase está virando rotina)!

Mas gente, a vida é uma correria doida, e nesses últimos meses nos mudamos (de novo), ficamos um tempão sem cozinha, mas vai valer a pena! Ter um cantinho com a nossa cara! Ainda não está tudo pronto, porque dá trabalho e custa caro demais!

De qualquer forma, estou com várias receitas aqui, pra testar e passar pra vocês!

Essa torta delícia, é baba de fazer! Qualquer um, (juro!), qualquer um faz!

Torta de Banana

Coloquei a foto dela antes, pra você ficar com vontade e fazer! :)))

Lista de Compras:

  • 8 bananas grandes (usei nanica) maduras
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 240 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Mais um pouco de açúcar e canela pra peneirar por cima

Torta de Banana

Comece ligando o forno em temperatura média (mais ou menos uns 200ºc), e untando uma assadeira de uns 25 cm (preferência de fundo falso) com manteiga e farinha de trigo.

Derreta a Manteiga e junte ao Leite. Bata os Ovos e junte à mistura do leite com manteiga. Reserve.

Em outro recipiente faça uma Farofa, misturando a Farinha de Trigo, o Açúcar, o Fermento e a Canela. Reserve.

Na assadeira já untada, faça camadas alternando a mistura seca, com as Bananas picadas. Assim:

  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa
  • 2 Bananas
  • Farofa

Depois despeje por cima a Mistura Líquida. Peneire Açúcar e Canela e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Sirva com sorvete de creme, fica delícia! Sozinha também é mara! =)

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Arroz de Abobrinha com Alho Poró e Açafrão

Amo amo amo amooooo Arroz!

Tinha que começar dizendo isso! 🙂

Apesar de não fazer muito, porque nessa vida de dietas né gente! Carboidrato tem que passar laaaá na China (e mesmo assim, é difícil eliminar qualquer grama). Mas vida que segue, de vez em quando eu faço um tiquinho, pra não sobrar mesmo!

Se bem, que esse arroz, dá até pra dizer que é saudável! E quem quiser, pode até substituir por arroz integral!

Essa receita serve 3 a 4 pessoas e acompanha legal um peixe/frango grelhado!

Arroz de Abobrinha com Alho Poró e Açafrão

Bora pra receita?

Você vai precisar de:

  • Óleo
  • 1/2 colher de sopa de Alho picado
  • 1/2 talo de Alho Poró em rodelas finas
  • 1 xícara de Arroz cru (não precisa lavar)
  • 1 Abobrinha ralada (no ralo grosso, ou picada bem pequena)
  • 1 colher de sopa de Açafrão em pó
  • 1 colher de sopa de Sal
  • Água fervente
  • Cheiro Verde

Forre o fundo de uma panela média com Óleo, acrescente o Alho picado e o Alho Poró e refogue até começar a dourar.
Acrescente o Arroz e a Abobrinha e frite por uns 2 minutos. Coloque o Sal e o Açafrão e mexa até incorporar.
Cubra com Água fervente, até a Água ficar 2 dedos acima do Arroz.

Abaixe o fogo, tampe a panela e conte 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.

Misture Cheiro Verde picadinho no Arroz e sirva!

Dica: pode substituir a Abobrinha por Cenoura, que também fica MARA!

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Bolo Prestígio

Bolo PrestígioMassa

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 200 g de Coco ralado (sem açúcar)
  • 1 caixinha de creme de leite

Coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até dar consistência de brigadeiro (mais ou menos 10 minutos). Deixe esfriar e misture o creme de leite. Leve à geladeira para endurecer por 1 hora. Reserve.

Cobertura

  • 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
  • 1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. Reserve.

Montagem

  • 200 ml Leite de coco diluído em 300 ml de leite de vaca para umedecer o bolo (ou 500ml de Guaraná)
  • Coco ralado para decorar
  • Granulado para decorar

Bolo PrestígioDivida a massa em 3 partes. Coloque a 1ª parte de volta na assadeira, umedeça o bolo e espalhe metade do recheio. Faça o mesmo com a 2ª parte. Cubra com a 3ª, umedeça o bolo e cubra com filme de PVC. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é fazer no dia anterior e deixar 12 horas).

Desenforme o bolo, com auxílio de uma espátula para desgrudar as laterais. Espalhe a cobertura de maneira uniforme.

Decore com Coco Ralado e Chocolate Granulado.

 

Pizza de Liquidificador

Vamos começar dizendo que é tipo uma pizza, sabe como é né!

Fui buscar uma receita prática e rápida porque já era tarde (aqui no interior do ABC as pizzarias fecham por volta das 22:30h) e o frio tinha congelado o carro e as minhas pernas =O , assim não dava pra sair de casa.

Daí achei várias receitas bacanas de pizza de frigideira e tals, mas dava muito trabalho  pedia muitos ingredientes. Achei essas de liquidificador e a que me pareceu mais confiável eu encontrei no Panelaterapia!Pizza de Liquidificador

E como a maioria das receitas que rolam por aqui: fácil, fácil!

Primeiro liga o forno em temperatura alta.

Unta uma assadeira de pizza (ou a que você quiser) com bastante azeite. Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 2 ovos, 1/3 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó (aquele de bolo).

Coloca essa massa na assadeira untada e leva ao forno por 15 minutos.

Depois de assada, espalhe 4 colheres de molho de tomate (usei aqueles prontos de sachê mesmo) pela massa e coloque a criatividade no recheio! O meu foi de Atum, Mussarela, Cebola, Tomate. Deixa mais 30 minutos no forno e pode servir! Fica meio torta, meio pizza, mas fica muito gostoso. Maridón aprovou!

Pizza de Liquidificador

Agora… eu prometi que traria receitas mais… digamos… saudáveis né? E essa não se encaixa tanto assim na Categoria, porém, tudo pode ficar mais saudável!

Substituições permitidas na receitas que não vão afetar o sabor!

  • Leite → Leite desnatado
  • Óleo  Óleo de Canola
  • Farinha de Trigo  1/2 xícara de farinha comum e 1/2 xícara de farinha integral
  • Recheio  Ahhhhhh! Sério! Coloca a criatividade e vem me contar, faz de abobrinha, rúcula, escarola, brócolis (eca!), etc… E vem me contar!!!