Mais Você 10 Anos + Resultado da Promoção Receitas Preferidas do Chef Claude Troisgros

Hoje vou falar de uma pessoa que (quase) toda pessoa que gosta de uma “cozinha divertida” adora de paixão: Ana Maria Braga.

Difícil alguém que não goste dela, que não goste de suas receitas, de seu bom humor, alto astral, etc. E também é muito, muito difícil quem não goste de seu livro…

Mais Você – 10 Anos

Na verdade, não conta só sobre a vida da apresentadora. Quero dizer, também fala sobre isso (ela conta como venceu o câncer e tudo mais), mas fala principalmente sobre a história do programa “Mais Você”, da Rede Globo, como tudo começou, em uma manhã de outubro de 1999, e tudo o que vem acontecendo de 10 anos para cá!

E o que esse livro tem a ver com o nosso blog? Simples e fácil! Ele traz uma seleção das 100 melhores receitas escolhidas por Ana Maria Braga, sua equipe e seu público! Caramba, são 100 receitas!!! Além disso, são super simples de fazer, rápidas, que qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha e preparar maravilhas. São tão simples, que dá para fazer mil adaptações sem estragar nadinha!

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Ganhador do Kit Feel Good!

twitter @ideiasdoguri; foto no Twitpic http://twitpic.com/45ddzu

Bah! Ganhei um presentão da Wow Nutrition, um kit @sigafeelgood realizado no @conversacozinha e estou “tri faceiro!

Lembram da Promoção do Kit Feel Good? Taí o delicioso kit!!!

Parabéns Rodrigo!

Mas quem não ganhou não precisa ficar triste, teremos várias promoções, inclusive uma delas está em andamento! Já participou? Então corre!!!

http://conversanacozinha.com/2011/02/livro-claude-troisgros-promocao/

 


1001 Comidas para Provar Antes de Morrer

Vocês se lembram quando eu resenhei sobre o livro 1001 Vinhos para Beber Antes de Morrer? Pois é, eu adoro esses livros com 1001 coisas para fazermos antes de morrer. E como, pelo amor de Deus, COMO, eu esqueci desse livro? “1001 Comidas para Provar Antes de Morrer”!

Mais um livro que entra para a minha listinha de “altamente desejado” e claro que eu não poderia deixar de indicá-lo à vocês! Todo o conteúdo faz com que a gente tenha o desejo de experimentar tudo aquilo que nos é apresentado, mesmo que não faça muito a nossa cabeça.

São vários autores trazendo, em 960 páginas (bem grossinho, hein?), pratos encontrados ao redor do mundo. São sabores que passam dos deliciosos aos extravagantes, dos populares aos irresistíveis, daqueles de fazer dar água na boca como daqueles de fazer torcer o nariz. Mas que, como o próprio título diz, devemos experimentar antes de morrer. Não podemos falar que não gostamos se não experimentarmos!

Foi organizado por Frances Case e contou com a colaboração de 53 especialistas. Eles pesquisaram a fundo e trouxeram só os melhores alimentos, diferenciados por seu sabor, aroma e/ou textura. E o mais legal: esse livro é altamente ilustrado, ou seja, não tem como não ter vontade de experimentar tudo! São fotos incríveis, de dar muita, mas muita água na boca!!!

Além disso, eles detalham cada alimento, contam sua história, de onde vem, porque ele é tão especial e te mostra como é a melhor forma de prepará-lo. Assim, você não pode dizer que não gostou porque provavelmente o preparou errado. 😀 Você só não prepara mesmo se não quiser (ou se não tiver acesso aos ingredientes, o que pode acontecer, infelizmente). Vale também preparar aquela receita preferida para um jantar que você vai dar e surpreender a galera!!!

Esse livro é da Editora Sextante! Infelizmente, ele não é tão em conta quanto os outros livros que tenho apresentado à vocês. Nas principais lojas virtuais, encontrei de R$ 41,60 à R$ 59,90*. Mas eu super acho que vale a pena. Esse livro é literalmente delicioso! Juntamente com o “1001 Vinhos Para Beber Antes de Morrer”, é um dos livros que todo apaixonado por cozinha deve ter na estante!!!

Quero lembrar que tá rolando a Promoção Receitas Preferidas do Chef Claude Troisgros! Faltam seis dias para terminar, mas ainda dá tempo de participar!!! Você não vai querer ficar de fora, né? Boa sorte para todos!!!

Quarta-feira que vem eu estou de volta e com o resultado da promoção!
Beijos

(* Os valores do livro foram pesquisados nas lojas virtuais da Saraiva, Siciliano, Submarino, Americanas, FNAC e Livraria Cultura)


Encerrada – Receitas Preferidas do Chef Claude Troisgros + Promoção

Hey, você que está lendo! Você conhece o Chef Claude Troisgros? Difícil nunca ter ouvido falar nele, mas se você não sabe quem é, eu explico!

Claude Troisgros é um chef francês, que vem de uma família tradicional na França desde os anos 30, uma família de chefs que revolucionaram a culinária daquele país. Em 1979, o chef Claude veio para o Brasil, e se apaixonou pelo nosso país, onde mora até hoje. Reside no Rio de Janeiro e tem o seu restaurante, o Olympe, no Jardim Botânico.
O diferencial desse super chef é misturar a culinária francesa com os produtos e ingredientes do nosso país. Isso faz do seu restaurante um tremendo sucesso, sempre cheio e requisitado, frequentado por pessoas realmente importantes e que gostam de uma culinária ousada e diferente. Toda essa técnica tem até um nome. É chamada de “La Cuisine Creative Troisgros”.

Não entendeu muito bem esse tipo de culinária? Te dou uns exemplos de pratos criados por ele: costeletas de porco assada com caju, salmon com azedinha, quiche de bacalhau, perdiz com jaboticaba, mousse de chocolate com frutas vermelhas, e muito mais. Ah, vai falar que já não te deu água na boca?

E o melhor: o Chef Claude Troisgros tem um livro! É o “Receitas Preferidas do Chef Claude Troisgros”! Nesse livro, o chef nos dá uma amostra de suas receitas, as suas preferidas, contando como chegou ao resultado final daqueles pratos. Também fala da diferença dos ingredientes brasileiros para com os dos demais países, as substituições que podem ser feitas, e o mais interessante: curiosidades sobre o preparo, o consumo ou a reação ao prato que ele ensina a preparar! Esse livro tem 112 páginas deliciosas de serem lidas, e foi publicado pela Editora Larousse do Brasil!

Dessa vez, nós do Conversa na Cozinha viemos com uma super surpresa para vocês! O livro “Receitas Preferidas do Chef Claude Troisgros” de presente! Quer concorrer? É super fácil. Basta seguir os passos abaixo:

Como é que é? Só isso? Sim, só! Quer ter mais chances de concorrer? Então lá vai:

Um livro maravilhoso, que com certeza vai fazer a festa de quem ganhar. A promoção vai até o dia 08 de março! Um bom tempo para você divulgar bastante e concorrer ainda mais. Desejo uma boa sorte para todos!

Ah, e se você quiser conhecer mais o trabalho do Chef Claude Troisgros, pegar o endereço do restaurante Olympe, conhecer os produtos assinados por ele e… tchan tchan tchan tchan… pegar as receitas dos pratos que eu citei acima, visite o site oficial.

Até quarta-feira que vem. Beijos!

Obs.: Os participantes devem residir no Brasil


Cozinha na TV – Menu Confiança

O termo ‘Menu Confiança’ é usado para definir uma prática comum em restaurantes de alta gastronomia, onde o cliente confia nas qualidades do chef para definir o menu completo da refeição. Isto é, o cliente no máximo informa suas restrições e deixa a cargo do chef decidir qual será a entrada, os entre-meios, prato principal, sobremesa e o vinho! Pois ele sabe qual vinho ira se harmonizar melhor com a comida!

Acredito que dessa harmonização entre o prato e o vinho, surgiu a idéia de criar este programa muito bom da GNT. Onde o chef Claude Troisgros prepara algo a cada programa e a sommelier Deise Novakoski traz os vinhos que poderiam mais ser harmonizar com o prato escolhido pelo chef. E ao final, experimentam o prato e escolhem o vinho que mais combina.

A formação original do programa era com o jornalista e sommelier Renato Machado, mas de uns tempos para cá foi substituído pela Deise, que na minha opinião trouxe um toque mais profissional. O Renato sempre tinha histórias muito boas sobre os vinhos e a Deise parece se focar mais nas características do vinho.

O Renato e a Deise que me desculpem, mas a atração do programa é o Claude, com seu sotaque arrastado e seu jeito meio irreverente, ele domina o show! Além de preparar pratos deliciosos e sempre em fartura, as vezes nem parece um chef francês.

O programa não se limita as quatro paredes da cozinha do Claude, sempre tendo especiais onde ele nos leva para conhecer os sabores de várias regiões, ou trazendo convidados especiais em datas comemorativas, como quando trouxe o filho (que também é chef) num Dia dos Pais. Inclusive, houve um especial chamado ‘Truques de Confiança’, onde o Claude se encontrou com o Jamie Oliver!

Cozinha na TV – Menu ConfiançaCozinha na TV – Menu Confiança

Geralmente os pratos preparados não são tão simples e parecem sempre ter sabores fortes e marcantes, talvez para combinar melhor com os vinhos selecionados. Mas acredito que a complexidade não irá atrapalhar e só traga ainda mais sabor ao prato!

Aqui em casa ainda não somos tão sofisticados para harmonizar pratos com vinhos, mas pretendo qualquer dias desses combinar com a esposa, ela faz um prato bem legal e eu vou correr atrás de um vinho que combine legal com a comida, para fazermos o nosso Menu Confiança. (Quem sabe não posto essa brincadeira aqui?!?)