Bolo Prestígio

Bolo PrestígioMassa

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 200 g de Coco ralado (sem açúcar)
  • 1 caixinha de creme de leite

Coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até dar consistência de brigadeiro (mais ou menos 10 minutos). Deixe esfriar e misture o creme de leite. Leve à geladeira para endurecer por 1 hora. Reserve.

Cobertura

  • 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
  • 1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. Reserve.

Montagem

  • 200 ml Leite de coco diluído em 300 ml de leite de vaca para umedecer o bolo (ou 500ml de Guaraná)
  • Coco ralado para decorar
  • Granulado para decorar

Bolo PrestígioDivida a massa em 3 partes. Coloque a 1ª parte de volta na assadeira, umedeça o bolo e espalhe metade do recheio. Faça o mesmo com a 2ª parte. Cubra com a 3ª, umedeça o bolo e cubra com filme de PVC. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é fazer no dia anterior e deixar 12 horas).

Desenforme o bolo, com auxílio de uma espátula para desgrudar as laterais. Espalhe a cobertura de maneira uniforme.

Decore com Coco Ralado e Chocolate Granulado.

 

Torta de Chocolate com Calda de Morango!

Torta de Chocolate com MorangoAproveitando que os morangos estão em super promoção por aí, resolvi melhorar ainda mais a receita da torta de chocolate mais pedida aqui em casa!

O legal é que pra quem não gosta de doce tão doce assim, o morango deu uma leve quebrada, por conta da acidez!

A receita da torta é essa aqui ó! 

Pra fazer a calda de morango é simples!

Lave bem 1 caixa de morangos e corte em 4 cada um! Coloque em uma panela, acrescente 6 colheres de sopa de açúcar e misture, até virar uma espécie de geléia!

Espalhe pelo centro da torta, leve à geladeira por 2 horas e sirva!

Com uma bola de sorvete por cima fica indecente!

Tô até imaginando outras caldas pra acompanhar! Maracujá, Abacaxi, Uva! Quem se arrisca?

 


Torta de Abacaxi com Coco

Ano passado foi um ano bem complicado para a minha família, já contei por aqui sobre a maior perda das nossas vidas, meu querido Pai. E ele se foi numa época complicada, perto do meu aniversário, fim do ano. Daí a gente meio que fica cabisbaixo e não quer comemorar nada.

Tá que conhecendo meu pai, ele jamais deixaria a tristeza tomar conta dele desse jeito. Mas a gente não escolhe como sente as coisas, fazer o quê.

TORTA ABACAXI COCO

Bom, mas o ano novo pra nós sempre foi uma data importante, mais importante que o Natal, porque no dia 31 é aniversário da minha mãe. Daí a comemoração que já é bacana sempre tem um gostinho a mais.

Mas devido aos acontecimentos, como já disse, ninguém estava afim de comemorar nada. E então sem bolo, sem parabéns.

Daí eu resolvi fazer uma sobremesa que fosse a cara da minha mãe, pra deixar ela feliz, nem que a felicidade começasse pelo estômago.

Ela sempre, sempre fala de um sorvete da Kibon, que só tem como encontrar no verão, de Coco com Abacaxi, realmente é delicioso. Daí eu e o marido planejando o doce por aqui, resolvemos fazer uma torta baseada no tal sorvete.

E junta isso e aquilo, surgiu a torta, que ficou deliciosa e enche os olhos, como disse a comadre Roberta, quando experimentou.

Primeiro eu usei como base a idéia da torta de chocolate, que eu mostrei pra vocês um dia desses.

Misturei 1 caixa de mistura para bolo de limão (achei que o limão ia combinar com o resto e combinou, mas pode usar a mistura de bolo de abacaxi, de coco, ou até mesmo aquela sem sabor), 1 ovo e 2 colheres de margarina. Amassei bem até dar aquela consistência de farofa úmida. Forrei o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (24cm). Levei ao forno alto por mais ou menos 15 minutos, até dourar e deixei esfriando.

Para o recheio eu fiz um beijinho, levando ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 50 grms de coco ralado. Mexi no fogo baixo, por mais ou menos uns 10 minutos, até que o fundo da panela começou a aparecer. Daí com o beijinho quente mesmo (fora do fogo) eu acrescentei 1 caixinha de creme de leite e mexi bem rapidinho pra não talhar. Feito isso eu abri 1 lata de abacaxi em calda, escorri a calda, piquei o abacaxi e misturei também no beijinho.

Quando a massa estiver fria ou pelo menos morna, coloque o recheio e leve à geladeira até esfriar completamente.

Para decorar eu usei chantily e mais 50 grms de coco ralado.

Se você não quiser usar o abacaxi em calda, pode descascar o abacaxi, tirar o miolo, fatiar e cozinhar ele com água e açúcar, até tirar a acidez, mas se eu fosse você, procurava bem e optava pela praticidade, o preço no fim das contas é quase o mesmo.

Se fizer, vem e me conta! Super beijo!


Torta de Chocolate

E lá no Natal… (nem vi o Natal passar, vocês viram pronde ele foi?)

Uns dias antes do Natal, chegou o tão esperado Licor que eu ganhei da Aurich…  E sério, é incrível! Quase que não sobrou pra sobremesa que eu estava planejando desde que eles me contaram do presente!

Mas com muito esforço eu consegui =)

Daí, já fazia um tempo que eu tinha visto uma receita no site do Mais Você. Dei uma super adaptada, porque a receita parecia ser mais doce do que tudo. E saiu essa delícia!

Super fácil!Torta de Chocolate

Torta de Chocolate com Licor

Misture bem uma mistura de bolo de chocolate pronto (de qualquer marca), 1 ovo inteiro e 3 colheres de margarina. Misture bem até dar aquele ponto de farofa úmida. Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm). Reserve.

Derreta 1 barra de chocolate meio amargo (eu derreto no microondas, colocando de 30 em 30 segundos, até dar o ponto). Misture 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 100 ml de licor de chocolate (eu usei esse delícia de chocolate com morango da Aurich) e 1 ovo. Misture bem e despeje sobre a massa. Leve ao forno em baixa temperatura por 1 hora.

Aí vem a beleza! Pode comer quente ou gelado! Eu já comi das duas formas e ainda não me decidi qual fica melhor!

Se você for comer gelado, depois pra decorar, pode salpicar chocolate picado por cima, colocar uma cereja, morangos, o que você preferir.

O licor é opcional, porém eu achei que combinou maravilhosamente.

Façam e depois venham me contar! Beijo gente! Comentem!!!

PS: Antes que me perguntem, o recheio assa junto com a massa! Não precisa assar a massa antes!

PS2: Essa base de massa serve pra muita coisa, em breve vou mostrar mais receitas!


Licores Aurich, conheça e ganhe!


Amor à primeira prova!

O meu ainda nem chegou e já estou  com água na boca só de pensar! Já sei que vou me apaixonar mesmo, adoro o tipo de bebida e só de ler a história dos licores Aurich já tenho certeza que o carinho e a dedicação, vão estar presentes no sabor!

Entre no site http://www.licoresaurich.com.br  , conheça um pouco mais e já compre a sua garrafa! Se você correr ainda dá tempo até de receber antes do Natal e dar de presente pra alguém especial!

Mas você sabe né, aqui no Conversa na Cozinha, esse alguém especial pode ser você!

Vamos sortear, em parceria com os Licores Aurich, uma garrafa do Licor de Chocolate Fino, da linha Sensation!

E pra participar é muito simples!

  1. Siga @ConversaCozinha no Twitter
  2. Siga @LicoresAurich no Twitter
  3. Twítte a seguinte frase: “Quero ganhar um licor de chocolate Aurich. Siga @ConversaCozinha e @LicoresAurich – dê RT para participar! http://kingo.to/VJt #adorolicor

Pronto! Fazendo tudo direitinho você já está concorrendo!

O sorteio será realizado através do site Sorteie.Me no dia 23/12/2011.

 Apenas seguidores residentes no Brasil e maiores de 18 anos estarão concorrendo. O presente será enviado diretamente pelo Licores Aurich para o(a) sortudo(a) que terá 3 dias úteis para me enviar o nome completo, endereço e telefone.

PS.: O perfil que der RT na Mensagem não pode estar “trancado” senão o Sorteie.Me não reconhece!

Você não tem Twitter? Então corre! Faz o seu e participe agora mesmo! Divulgue para a família inteira! Todo mundo pode participar!

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Update:

 

Resultado da Promoção!

O ganhador foi: @carlosatanazio

O link do sorteio: http://beta.sorteie.me/r/gIc

 

Carlos Alberto, você tem até 28/12/2011 para me enviar seu nome completo, telefone e endereço.

Favor enviar para o e-mail contato{arroba}conversanacozinha.com

Pessoal, continuem participando das promoções!!