Philly CheeseSteak

Se tem uma coisa que adoro é sanduíche! A esposa sempre me chamou de ‘besteirento’ porque eu queria comer só lanche quando saíamos. Ela me mostrou as maravilhas de comer uma boa comida de verdade, mas ainda tenho minha paixão pelas duas fatias de pão com um monte de coisa dentro!!

Assim, depois de ver o Jack/Tucano montar esse sanduba no canal dele, resolvi fazer também e mostrar aqui para vocês!

Philly cheese steakPrimeiro fatiei 1 pimentão de cada cor  (Vermelho, Verde, Amarelo)2 cebolas em meia rodela e 100g de champignon. Ralei 300g de provolone, e peguei 500g de contra-filet.

Uma dica legal que peguei na Cozinha de Jack foi cortar os bife bem grossos do contra-filet, na perpendicular, assim você consegue lascas bem finas. Acrescento aqui minha dica, deixe os bifes no congelador por 30 min. antes de cortar, pois ele fica mais firme e facilita bastante para cortar fininho.

Depois de tudo separado, vamos ao preparo! Basicamente são três etapas distintas, numa frigideira grande,coloque um pouco de azeite e jogue a cebola, deixe-a fritar por bastante tempo, até ela ficar bem dourada e macia, acrescente os pimentões e o champignon, quando os pimentões estiverem bem cozidos reserve.

A próxima etapa é a carne, ainda na mesma frigideira, coloque a carne e tempere-a com sal e pimenta a gosto. É importante utilizar a mesma panela, pois a carne pega um pouco do gosto do molho de pimentão que foi feito antes. Quando ela já estiver bem dourada, reserve!

Agora vamos para o queijo! Numa panela, misture 1 caixinha de creme de leite, equivale a meia lata e o provolone, leve ao fogo baixo e mexa até o queijo derreter totalmente e formar um creme bem homogêneo.

Pronto! Na montagem não tem segredo nenhum, utilize uma meia baguete ou um pão francês mesmo. Ponha na ordem carne, vegetais e queijo… aí é só mandar pra dentro!!


Lasanha de Atum Vapt-Vupt

E quem lembra que eu ganhei aquele delicioso kit da Gomes da Costa? Pois bem, me foi dada a missão de elaborar uma receita com o kit! Coisa que não foi nada difícil, até porque já temos por aqui várias receitas que você pode fazer com esses produtos!

O Patê de atum feito com o Atum defumado fica incrível! A torta de liquidificador então nem se fala!

lasanha vapt vupt

Nessa receita eu usei o atum com baixo teor de sódio, mas você pode escolher qualquer um da Gomes da Costa que com certeza vai ficar delicioso!

Lasanha de Atum Vapt-Vupt

Aqueci 1 sachê de molho pronto diluído em 200 ml de água. Para o recheio da lasanha eu misturei 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, 2 latas de atum (não esqueça de escorrer o azeite ou a água), 200g de champignon fatiado e 200g de mussarela ralada (pode ser picada, em fatias). Daí foi o básico da montagem Molho, Massa (daquelas que vão direto ao forno), Recheio, até chegar ao topo da travessa, terminando com uma camada da massa e depois cobrindo com Queijo ralado à gosto (eu usei mussarela). Leve ao forno em temperatura média coberta com papel alumínio por 20 minutos, depois tire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para gratinar.

Fica muito gostosa, bem diferente, eu nunca tinha comido lasanha de atum e deu suuuuper certo!

Também pode mudar o recheio, pode incrementar com cebola, cheiro verde! Pode até usar o seu molho feito em casa, com certeza vai ficar incrível!

Faz aí e depois vem me contar o que achou!

 


Delícias no meu aniversário!

Tudo feito em casa, com muito amor e carinho aos meus convidados!

Chicletes e Balinhas

Pão Rústico

Sardela, Patê de Alho, Azeitona e Champignon

Enroladinhos de Salsicha

Recheios de 2 Queijos e Frango com Catupiry

Salame com Queijo

Presunto e Queijo

Recheio de Toscana e Mussarela

O melhor da festa! Chocolate com Cerejas


Bife acebolado com Hellmann’s – aprovado!

Todo mundo já viu a propaganda da Hellmann’s e seu suculento bife acebolado? Pois é! Eu vi, fiquei com vontade e fiz… ficou uma delícia, mesmo!

Fui dar uma olhada no site e acabei vendo que existem variações deliciosas desse prato. Não fiz todos, mas confiram os vídeos e me contem se aprovaram, ok?

Veja:

Apartamento Zeladora — Lourdes
Ingredientes: Bife, Cebola, Hellmann’s, Sal, Alho, Pimenta do reino, Coentro.

Conheça a receita da Ana Maria do apto 502
Bife Acebolado com Hellmann´s +Cebola+Pimenta do Reino+Mostarda em grãos+Sal+Vinho branco.

Conheça a receita da Nalva do apto 503:
Bife Acebolado com Hellmann´s + cebola + Alho + Sal + Salsa + Azeite +Orégano.

Apartamento 602 – Carmem
Ingredientes: Bife, Hellmann’s, Cebola, Champignon, Molho inglês.

Conheça a receita da Anahi do apto 603:
Bife Acebolado com Hellmann´s +Cebola+Vinho tinto+Pimenta branca+Vinagre balsâmico+ Azeite+Sal+Alho

Conheça a receita da Dani do apto 701:
Bife Acebolado com Hellmann´s, cebola, Sal grosso, Pimenta preta (Argentina), Azeite, Alecrim, Cachaça


Strogonoff de Sobrecoxa

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg e 1/2 de sobrecoxa de frango
  • 2 sachês de sazon (para aves)
  • 50 ml de molho inglês
  • 50 ml de molho de alho
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de galinha ou sal à gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 medidas da lata de água
  • orégano e cheiro verde à gosto
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de ketchup
  • champignon à gosto

Modo de Preparo


Em uma panela bem grande (eu usei a elétrica, mas se você não tiver, use uma comum, porém bem grande!) aqueça o azeite. Quando estiver quente, deite as sobrecoxas nele por uns 5 minutos. Vire as sobrecoxas, salpique 1 pacotinho de sazon e deixe mais 5 minutos. Vire novamente e salpique o outro pacotinho de sazon. Coloque 50 ml de molho inglês e 50 ml de molho de alho, os 4 dentes de alho amassados, os 2 cubos de caldo de galinha e o creme de leite.


Misture o creme e adicione 2 medidas(da lata) de água. Mexa bem, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Tire a tampa, coloque o orégano, cheiro verde, mostarda, ketchup e o champignon, misture bem e deixe o caldo apurar, virando as sobrecoxas de vez em quando, até formar um creme espesso (encorpado). Sirva com arroz branco e batata palha.


E olha só a cara da Mel por causa do cheiro na cozinha! Quase pulando na panela… Rs!


Bom, é isso… façam! Vale a pena!