Bolo de Laranja com Glacê de Limão Siciliano

Hummmm é o som mais ouvido quando faço esse bolo! É daqueles que deixa a casa perfumada e a cozinheira com um sorriso no rosto.

Quer elogios? Faça o bolo!

Ele serve bem com café, com refri e até de sobremesa!

Eu já tinha feito muitos e muitos bolos de laranja, mas essa receita é deliciosa, cá entre nós, eu peguei ela lá do extinto Rainhas do Lar, que sempre foi meu guia quando não tinha certeza sobre alguma receita. Sempre eu dava uma passada por lá, porque era batata! Lá tudo sempre deu certo.

O glacê foi mais pelo lado do… “o que eu tenho que daria uma boa calda?” E agora virou receita de ouro, porque realmente ficou uma delícia!

Bolo de Laranja com Glacê de Limão SicilianoO Bolo

Comece pré-aquecendo o forno em temperatura alta, pode ser enquanto você prepara o bolo!

Unte e enfarinhe uma forma, dê preferência para forma com o furo no meio.

Bata no liquidificador, 2 laranjas com casca picadas (indo pela dica da Faby, lave as laranjas, corte as duas pontas, parta em 4 e retire aquele risco branco do meio e as sementes), 2 ovos, 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de óleo. Bata por uns 3, 4 minutos, até não ver mais nenhum pedacinho da casca.

Em uma tigela grande, coloque a mistura que você bateu no liquidificador e acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture com o auxílio de um fouet ou uma colher de pau.

Abaixe a temperatura do forno pra 230 graus, coloque a mistura na forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Desenforme ainda quente. Faça furos em toda a superfície do bolo. Esprema 1/2 limão sicilano e espalhe sobre a superfície do bolo.

O Glacê

Misture bem a outra metade do limão siciliano, 1/2 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e raspas do limão. Espalhe sobre o bolo. Espere o bolo esfriar e o glacê endurecer um pouco.

Sirva e aguarde os elogios.

Faça, não se arrenda, tire uma foto, me envie e depois volte aqui pra contar o que você achou, tenho certeza que só serão boas histórias.

Beijo gente, até a próxima!


Cursos de Outubro – Chocoleste

Para se inscrever em qualquer desses cursos, entre em http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm

01/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis VITOLEITE e FORMAS SUIÇA. Pão de Mel, trufas e uma receita surpresa. Cada aluna receberá uma apostila elaborada por Luzinete Veiga e um certificado. Sorteio de brindes. Vagas limitadas.  Prof. Luzinete Veiga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS

02/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis HARALD. Aula Especial de Trufas. 3 receitas. Trufa modelada na mão, trufa prestígio na casquinha de sorvete, trufa gelada de maracujá.   Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1kg de arroz ou feijão     GRÁTIS

04/10 Segunda

14 as 16,30h

Aula Grátis CARBER. Cesta infantil para o Dia das Crianças, Laços, embalagem para coração, cone trufado. Bandeja café da manhã. Lindas idéias para presentear com baixo custo. Professora da empresa. Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


05/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Faça e venda! Pão de mel trufado sonho de valsa, pão de mel gelado e pão de mel no palito. Prof. Zilda Sandrim  Trazer um pacote de café.     GRÁTIS

06/10 Quarta

14 as 16,30h
Aula Grátis MAVALÉRIO.  Especial bolo infantil – técnica inédita de bolo 3d (terceira dimensão), aprenda fazer bolo palhaço com 3 tecnicas:bicos, pintura em baixo relevo e alto relevo. Prof. Silvia Branconaro  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS

07/10 Quinta

14 as 17h
Bem-casados, Bem-nascidos e Bem-vividos. Torne-se uma profissional de bem-casados. Três tipos de massa, três maneiras de preparo, de corte. Três tipos de recheios. Calda fria sem dar ponto, e seca crocante. Vários modelos de embalagens. Faça a sua com a professora. Custo, validade e sugestão de preços.  Faça e venda, e ganhe dinheiro!   Prof. Cecília Fernandes     R$25,00

08/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis GAROTO. Natal com Garoto. Novidades em chocolates.  Prof. Cecília Biju  Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


09/10 Sábado

9,30 as 15,30h
Curso Intensivo de Feezista II. Crie uma nova profissão e ganhe até R$200,00 por dia. Cozinhe na casa do cliente. Pratos prontos congelados. Faça e venda, ou abasteça seu freezer, com 30 embalagens feitas em um dia. Apostila com 45 receitas, sendo 10 feitas em aula. Sugestão de cardápio para 4 semanas. Com almoço incluso e Certificado.   Prof. Janir Fraga     R$65,00

11/10 Segunda

14 as 16,30h
Aula Grátis BEL. Bolos embrulhados gelados com Cobertop e Bel. Faça e venda!  Prof. Janir Fraga   Trazer 1kg de arroz ou feijão.     GRÁTIS

14/10 Quinta

14 as 16,30h
Aula Grátis FORMAS SUIÇA.  Faça e venda! Chocolates para presentear no natal com a Forma Suíça. Mini-árvores trufadas, mini pães de mel natalinos. Bolas trufadas para decorar sua arvore, lindas trufas decoradas, mini guirlandas. Tudo decorado com sugestão de vendas,validade e embalagem com sorteios. Prof. Augusta Nani  Trazer um pacote de bolachas     GRÁTIS

15/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis BWB e Fruttmar. Especial de brigadeiros práticos e recheados – bolo com 3 camadas com  decoração inédita e brigadeiros recheados de alta produção Prof. Silvia Branconaro  Trazer uma lata de leite condensado.     GRÁTIS

16/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis BEL. Panetones decorados. Vários recheios e lindas embalagens para o Natal. Adiante suas encomendas!!  Prof. Janir Fraga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS


16/10 Sábado

13 as 15,30h
35 Tipos de Trufas. Sendo 10 tipos feitos em aula. As mais vendidas. Trufas light, diet, transparentes, de longa duração, sem adição de álcool, de casca fina, banhadas, decoradas. Aprenda a fazer um bolo trufado no microondas. Como embalar, validade e sugestão de preços.   Prof. Janir Fraga     R$20,00

18/10 Segunda

14 as 16,30h
Mini Tortas, micro tortas doces e mousse em copinhos. Varie o seu cardápio com essa bela e saborosa sobremesa decorada com frutas e muito mais. Próprias para vender em lachonetes, buffets e restaurantes. Prof. Janir Fraga     R$15,00

19/10 Terça

9,30 as 12h
Macarons.Venha aprender estes deliciosos e surpreendentes doces que estão fazendo a alegria de convidados e principalmente dos noivos, os deliciosos macarons .nesta aula iremos fazer uma única massa e com ela iremos variar recheios e cores com os mais diversos sabores .Dicas de vendas, conservação,forno ,embalagens . Imperdível !!!! Espero vocês.   Prof. Cláudio Mechetto     R$20,00

19/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Chocolate. Àrvore de Natal Trufada, pirulitos de chocolate decorados, licor de chocolate e licor de amendoim. Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1L de leite       GRÁTIS

20/10 Quarta

9,30 as 16h
Balões. Aula prática com certificado. Jardim com flores. Àrvore. Frutas. Arranjos de mesa para casamento, debutantes e infantil. Como manusear o gás hélio. Aprenda a fazer um arco diferente, usando balões metalizados no formato de estrela e buquê com gás hélio.   Prof. Márcia Tuskenis     R$50,00

21/10 Quinta

14 as 17h
Molhos. Faça molhos como um chefe de cozinha. Molhos troncos: molho holandês, molho bechamel, molho espanhol, molho velouté, molho madeira, molho 4 queijos, molho suíço, molho de alho e outros. Professor de gastronomia André Ansanelli     R$25,00

22/10 Sexta

9,30 as 12h
Aula Promocional MAGO. Aprenda a fazer rosas e lírios com bicos de confeitar e glacê real. Incluso kit com: armador de rosa Mago, armador do lírio, kit de bicos, saquinhos e adaptador.   Prof. Silvana Xavier     R$15,00

22/10 Sexta

14 as 17h
2 Bolos de 2 andares, sendo um com chantilly e o outro com pasta americana. Com sugestão para casamento e 15 anos, decorados com flores e laços.  Prof. Silvana Xavier     R$20,00

23/10 Sábado

9,30 as 12h
Salgados. Aula Prática de salgadinhos fritos. Massa rápida e fácil que não vai ao fogo. Coxinhas, risoles, bolinhos de queijo e croquetes. Aprenda a congelar e vender. Trazer avental, touca e perfex.  Prof. Heliene     R$20,00

23/10 Sábado

13 as 15,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Bolo Decorado com decalque de papel arroz, ficando somente o desenho no bolo.  Prof. Zilda Sandrim  Trazer macarrão e molho de tomate     GRÁTIS

25/10Segunda

14 as16,30h
Aula Grátis MARVI. Festival do Sorvete. Massa, picolé, bolo com sorvete, taças decoradas e picolé… Prof. Fátima Giacone  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS


Cursos de Setembro – Chocoleste

Para se inscrever em qualquer desses cursos, entre em http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm

02/09 Quinta

14 às 16:30h
Aula Grátis MAVALERIO. Especial de tortas de vitrine. Torta holandesa marmorizada, floresta branca e floresta negra. Aprenda técnica para fazer canudos de chocolate que secam em segundos, marmorização e arabescos. Trazer macarrão e molho de tomate. Prof. Silvia Branconaro GRÁTIS

03/09 Sexta

14 às 16:30h
Balões. Aula Prática. Aprenda a fazer bichinhos com os balões: chapéu do Pluto, chapéu de antena, Cachorrinho, Alienígena de tênis, Libélula e outros. Faça junto com a professora. Prof. Márcia Tuskenis R$15,00

04/09 Sábado

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Bolos para vender o ano todo. Bolo gelado. Bolo Bombom. Bolo Trufado tipo Diamante Negro. Todos embrulhados para vender aos pedaços. Trazer 1kg de arroz ou feijão. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

04/09 Sábado 13 às 15:30h
Aula Grátis SPALI (Vitoleite). Festival de Bolos. Floresta Negra, Floresta Branca e Floresta Rosa. Trazer macarrão e molho de tomate. Prof. Luzinete Veiga GRÁTIS

06/09 Segunda

14 às 16:30h
Aula Grátis BEL. Festival de Cones Recheados. Variedades de modelos decorados para lembranças de aniversários, casamentos, festas em geral. Faça e venda! Lucro certo! Trazer 1kg de arroz ou feijão. Prof. Janir Fraga GRÁTIS

08/09 Quarta

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Chocolates Especiais. Pirulitos decorados, cacho de uvas trufado, bombom tipo prestígio e trufa de morango. Validade e como embalar. Sugestão de preços para venda. Trazer 1L de leite. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

08/09 Quarta

14 às 16:30h
Aula Promocional HULALÁ. Bolo Infantil. Rosto do Palhaço, recortado. Aprenda massa, recheio e decoração. Prof. Ana Lucia GRÁTIS

09 e 10/09 Quinta e Sexta 9:30 às 16:30h
Curso Profissionalizante de Bolos Artísticos Método Wilton II. Dois dias, aulas práticas intensivas. Com intervalo de uma hora para o almoço. Você aprenderá muitos tipos de flores em glacê real. Decore seu bolo na última aula. Apostila colorida e certificado. Kit de todo material usado em aula incluso. Trazer touca, avental, perfex e uma caixinha para levar as flores para casa. Decore seus bolos com muita beleza. Torne-se uma profissional em bolos. Inscreva-se com antecedência. Prof. Serafina

$220,00

Com KIT

11/09 Sábado

13 às 15:30h
Aula Grátis HARALD. Pão de mel. Três receitas passo a passo. Pão de mel econômico. Pão de mel tipo Ferrero Rocher e Pão de Mel crocante. Validade, como embrulhar e sugestão de preço. Faça e venda. Trazer 1L de leite. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

13/09 Segunda

14 às 17h
Bem-casados. Faça com o professor! Bem-casados de doce de leite, lua de nozes, ganache de framboesa, tropical, cada aluno(a) embrulhará os bem-casados e levará para casa, Embalagens, vendas, motivação, custo, público alvo.Faça já sua inscrição e traga sua maquina fotográfica e registre esse momento. Prof. Claudio Mechetto R$25,00

14/09 Terça

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Faça e venda para o ano todo. Alfajor recheado, goiabinhas (beliscão). Rocambole de Pão de mel decorado. Trazer 1 doce enlatado, doce de leite ou leite condensado. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

14/09 Terça

14 às 16:30h
Aula MAGO Oficina. Aprenda a usar os bicos pitanga, folha e perlê. Com um Kit de quatro bicos, saquinhos e adaptador (R$10,00) Venha praticar com a professora. Antecipe sua inscrição. Prof. Silvana Xavier

KIT

R$10,00

15/09 Quarta

10 às 16:30h
Curso Intensivo de Freezista I. Crie uma nova profissão e ganhe até R$200,00 por dia. Cozinhe na casa do cliente. Pratos prontos congelados. Faça e venda, ou abasteça seu freezer, com 30 embalagens feitas em um dia. Apostila com 70 receitas, sendo 8 feitas em aula. Sugestão de cardápio para 4 semanas. Com degustação e Certificado. Prof. Janir Fraga R$65,00

16/09 Quinta

14 às 16:30h
Pães. Aula Profissionalizante. Pão integral. Rosca doce surpresa. Pão preto tipo australiano. Aprenda a fazer pães leves e fofinhos. Validade e sugestão de preços. Prof. Cecília Fernandes R$20,00

17/09 Sexta

14 às 16:30h
Aula Grátis CROMUS.Cestas decoradas para presentear a secretária. Buquê de bombons, tupiaria na xícara. Mini cestas de chocolate. Cesta infantil de Dia das Crianças. Aprenda várias embalagens alegres e coloridas para crianças. Trazer um alimento não perecível. Prof. Da empresa GRÁTIS

18/09 Sábado

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Coração Vazado de Chocolate. Buquê de Trufas e cachepô com trufas. Canudos Crocantes banhados. Validade, como embalar. Venda ou presenteie. Trazer 1L de leite ou de óleo. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

18/09 Sábado

13 às 15:30h
Aula Promocional FORMA SUIÇA. Pão de Mel e Trufas. Variados e decorados. Como embalar. Brinde: uma forma Suíça por aluna(o). Prof. Augusta Nani R$ 5,00

20/09 Segunda

14 às 16:30h
Aula Grátis GAROTO. Trufas. A descoberta do sabor. Trufa colméia. Trufa de cereja, gergelim e amarula. Aprenda a derreter corretamente o chocolate puro ao leite. Trazer 1L de leite. Prof. Cecília Biju GRÁTIS


Festa de N. Sra. Achiropita – Valores 2010

Bom, acho que todo mundo já sabe bastante sobre a Festa de N. Sra. Achiropita, já foi citada aqui no blog várias vezes por mim e pelo marido!

Muita gente tem buscado saber os valores da festa, por isso segue!


Vamos começar pelo macarrão, temos 2 tipos: Penne (que é melhor, pra quem vai comer de pé!) e Spaghetti. Cada prato serve bem uma pessoa, ou até duas! Principalmente se for experimentar outros pratos da festa!

Vem caprichado no molho ao sugo, no queijo e acompanha uma fatia de pão italiano!

R$ 7,00 pra comer na hora! Ou então +R$1,00 a embalagem pra viagem!


Fogazza, a maior fila da festa 🙂 – Recheio de Mussarela, orégano e tomate! R$ 5,00 cada!



Fricazza, massa feita à base de batatas, pode ser recheada de calabresa ou mussarela! R$ 15,00 inteira ou R$ 4,00 o pedaço!


Mini Pizza de mussarela R$ 3,00


Polenta, um pedaço bem generoso e maravilhoso, mesmo quem não gosta de polenta, devia experimentar! Vem caprichada no molho à bolonhesa e no queijo! R$ 6,00


Espetinho de Carne – R$ 3,00


Churrasco no pão, com ou sem vinagrete (vale muito a pena!) R$ 4,00


Calabresa, em duas versões: Na Brasa ou na Chapa, também acompanha vinagrete! R$ 4,00


Típica: Antepasto, berinjelas, cebolas, pimentões, sardela, etc! Delícia! R$ 7,00


Típica: Pimentão Recheado R$ 7,00


Típica: Berinjela Recheada R$ 6,00


Pedaços de Amor – Deliciosos Espetinhos de Frutas cobertos com chocolate, tem de morango, uva, banana ou acabaxi! R$ 3,00


Doces deliciosos, de vários tipos! Sai por R$ 4,00 cada um deles!


Souvenir – Quem visita a festa não pode deixar de levar uma lembrancinha pra casa, tem terços, camisetas, chaveiros, brincos, imagens, medalinhas, etc! Preços Variados!


E além de tudo isso, também tem as barracas de bebidas, com vinho, cerveja, refrigerante e água, os preços variam de R$ 1,00 a R$ 3,00!

E aí, já fez as contas? Vem correndo, porque só faltam 3 finais de semanas pra acabar a festa!

As formas de pagamento são: Dinheiro, Cartão de débito ou crédito (Master e Visa).


Programação de Agosto – Cozinha Cláudia

AULAS DE AGOSTO

Dia 5 (quinta-feira), às 19 horas
Cozinha light com sabor

A nutricionista Lisiane Miura sugere dois pratos principais leves e nutritivos que podem fazer parte do seu cardápio diário sem pesar na consciência: ensopado de frango com escarola e soba (macarrão de trigo sarraceno) com tofu e legumes.

Dia 11 (quarta-feira), às 15 horas
Tortas doces

Uma leva geleia de amoras. A outra, nozes e creme de leite. Escolhidas por Lisiane Miura, essas duas tortas são fáceis de fazer e, acompanhadas com sorvete de creme, viram ótimas sobremesas.

Dia 24 (terça-feira), às 19 horas
O verdadeiro pesto

Originário da Itália, esse molho à base de manjericão é um dos mais conhecidos no mundo. Confira com Bettina Orrico o preparo do pesto tradicional e duas maneiras diferentes de usá-lo: com o clássico espaguete e em uma sopa de tomate e pão.

Dia 31 (terça-feira), às 15 horas
Bolos com frutas

Essa combinação perfeita resulta em receitas ainda mais saborosas e nutritivas, como estas, escolhidas por Bettina Orrico: de banana com cobertura de cream cheese e de mexerica com calda de pera.

As aulas so realizadas na Cozinha Experimental de CLAUDIA
Shopping Morumbi – Piso térreo (acesso pelo miniatrium)
Endereço: Av. Roque Petroni Junior, 1089, São Paulo, SP

http://claudia.abril.com.br/cozinha_experimental/inscricoes.shtml