O Pudim mais complicado do mundo…

Nada mais gostoso para se fazer no frio, entre outras coisas é claro, do que dormir e comer um docinho. E eu já começo este post fazendo um desabafo:

O que vou fazer hoje antes eu achava que era impossível, dificílimo, intransponível para o cinema e na verdade era só um grande desinteresse meu porque na realidade é super fácil. Realizar com sucesso é outra história, mas que é fácil, é fácil.

Este doce é gelado, mas desde quando doce tem época de ser frio ou quente? Doce vai sempre bem com tudo, é tipo um vestido ou um sapato preto e eu começo o preparo deste da seguinte forma:

Um liquidificador

E dentro dele três ovos com gemas e claras

Uma lata de leite condensado

Pegue a lata do leite condensado e coloque duas medidas de leite

Já sacaram que doce que é?

Uma dica que acredito ser bacana, quanto mais se bate essa mistura no liquidificador, menos com cheiro de ovo fica, isso para mim é importante porque se não ficar bonito pelo menos não fica mal cheiroso…

Feito o passo de cima vamos agora para a calda do nosso Pudim de Leite Condensado.

Em uma forma especial coloque uma camada de açúcar para derreter tipo assim e depois leve ao fogo baixo.

As batatas fritas do lado são meu almoço tá, não tem nada a ver com o prato.

Mexa a calda até ficar assim:

Depois acrescente a mistura do liquidificador à forma e depois coloque esta forma para cozinhar em uma panela com água já fervendo, isso mesmo, coloque a forma para cozinhar entre 1h ou 1:30, o lance é passado este período espetar o pudim com um garfo para ver se o garfo sai limpo, isto é um sinal de que ele está pronto no sentido de que não precisa ser mais cozido, só colocado para esfriar para assim ser desenformado.

Aproveite este tempo para lamber a lata de leite condensado. (uma vez que se é aprendiz, algumas manias demoram a sair de moda).

Depois deste tempão todo de espera é só desenformar, ou seja, a parte mais decisiva da sua vida na hora de fazer o pudim e:

Pronto…

Achei que o da minha mãe costuma ficar mais durinho, mas mesmo assim está uma delícia e o melhor de tudo: saiu inteirinho. Minha mãe deu nota 10, vejam só, a cada vez que faço um prato novo o mundo se abre para mim e olha quem também aprovou o meu pudim:

Prova maior de ficou bom não tem né! Até a próxima.