Macarrão com Atum

Oi gente Bonita!!!

Primeiro quero desejar à todos um Feliz 2016! Espero que Deus abençoe todos nós! E que esse ano seja melhor do que foi 2015!

E eu não apareço por aqui desde Outubro! Essa blogueira aqui tá com uma dívida grande com vocês!

Mas enfim, vim trazer mais uma receita boa e fácil! Daquelas receitas que em 15 minutos fica pronta e mesmo que você não tenha todos os ingredientes necessários, dá pra ir adaptando aqui e ali!

Macarrão com Atum

  • 1 pacote de Macarrão 500 gr (eu usei parafuso)
  • 2 dentes de Alho amassados
  • 1 Tomate picado em cubos sem sementes
  • 1/2 Pimentão Amarelo picado em cubos
  • 1 Cebola Roxa pequena picada em cubos
  • Azeitona picada à gosto
  • Sal, Pimenta, Orégano
  • 2 latas de Atum Sólido em óleo

Macarrão com Atum

Coloque o Macarrão para cozinhar, seguindo as instruções da embalagem (ou então, faz igual o Marido ensinou aqui!).

Escorra o Azeite do Atum em uma panela grande (grande o suficiente pra caber o macarrão cozido depois), leve ao fogo e junte a Cebola Roxa, refogue por 2 minutos. Junte o Alho e refogue por mais 1 minuto, apenas pra soltar o aroma. Depois desse tempo, junte o Pimentão, o Tomate e a Azeitona, tempere com Sal, Pimenta e Orégano e misture bem, refogando por uns 3 minutinhos (só pra aquecer mesmo, o legal é que o tomate e o pimentão ainda fiquem um pouco firmes).

Junte o Macarrão já cozido e as 2 latas de Atum e misture tudo muito bem! Voilá! Tá pronto! Rapidinho!

Agora vamos às substituições que eu pensei e que podem te ajudar!

  1. Troque o Macarrão tradicional por um sem glúten ou integral! Vai ficar mais saudável e gostoso do mesmo jeito!
  2. Comprou o atum ralado? Serve! Comprou daqueles sem óleo? Serve também! Apenas substitua por azeite!
  3. Gosta de Milho e Ervilha? Pode colocar no refogado! Fica muito gostoso também! 
  4. Cheiro verde picadinho, depois que a receita ficou pronta, dá um ar super fresco pro macarrão! Vale a pena incluir!

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Philly CheeseSteak

Se tem uma coisa que adoro é sanduíche! A esposa sempre me chamou de ‘besteirento’ porque eu queria comer só lanche quando saíamos. Ela me mostrou as maravilhas de comer uma boa comida de verdade, mas ainda tenho minha paixão pelas duas fatias de pão com um monte de coisa dentro!!

Assim, depois de ver o Jack/Tucano montar esse sanduba no canal dele, resolvi fazer também e mostrar aqui para vocês!

Philly cheese steakPrimeiro fatiei 1 pimentão de cada cor  (Vermelho, Verde, Amarelo)2 cebolas em meia rodela e 100g de champignon. Ralei 300g de provolone, e peguei 500g de contra-filet.

Uma dica legal que peguei na Cozinha de Jack foi cortar os bife bem grossos do contra-filet, na perpendicular, assim você consegue lascas bem finas. Acrescento aqui minha dica, deixe os bifes no congelador por 30 min. antes de cortar, pois ele fica mais firme e facilita bastante para cortar fininho.

Depois de tudo separado, vamos ao preparo! Basicamente são três etapas distintas, numa frigideira grande,coloque um pouco de azeite e jogue a cebola, deixe-a fritar por bastante tempo, até ela ficar bem dourada e macia, acrescente os pimentões e o champignon, quando os pimentões estiverem bem cozidos reserve.

A próxima etapa é a carne, ainda na mesma frigideira, coloque a carne e tempere-a com sal e pimenta a gosto. É importante utilizar a mesma panela, pois a carne pega um pouco do gosto do molho de pimentão que foi feito antes. Quando ela já estiver bem dourada, reserve!

Agora vamos para o queijo! Numa panela, misture 1 caixinha de creme de leite, equivale a meia lata e o provolone, leve ao fogo baixo e mexa até o queijo derreter totalmente e formar um creme bem homogêneo.

Pronto! Na montagem não tem segredo nenhum, utilize uma meia baguete ou um pão francês mesmo. Ponha na ordem carne, vegetais e queijo… aí é só mandar pra dentro!!


Bruschettas do Marido!

Saudações!!

Essa é uma receita que sempre tive vontade de fazer! Nunca tinha comido e sempre tinha ouvido falar, até que resolvi tomar vergonha na cara e fazer!!

E como não podia deixar de ser, vou compartilhar minha aventura!

Almoço de domingo, resolvi que a entrada seriam as minhas Bruschettas, então comprei um pão italiano redondo, escolhi o já fatiado pois a espessura da fatia (1-1,5 cm) é perfeita para as bruschettas, mas você pode cortar mais grosso se quiser ou mais fino se conseguir!

Coloquei duas fatias por pessoa numa assadeira e amassei uns 5-6 dentes de alho junto com algumas folhas de manjericão fresco e um fio de azeite, não exagere no azeite pois ele aparece novamente mais pra frente. Espalhei essa pasta nas fatias e levei ao forno por uns 5-10 minutos. Aqui cabe um aviso, vai do gosto de cada um, mas o pessoal que experimentou achou que eu poderia ter passado um pouco menos de alho, disseram que ficou forte.Bruschettas do Marido

Enquanto tava no forno, piquei 2 tomates grandes, ralei um pedaço de 200g de mussarela e piquei um pouco de manjericão fresco que tinha separado antes. Misturei tudo, tirei a assadeira do forno e coloquei a mistura nas fatias já semi-torradas. Mais um fiozinho de azeite em cada fatia e voltou pro forno até derreter o queijo.

Voilá! Está pronta a bruschetta! Confesso que exagerei na temperatura do forno e deu uma leve queimada embaixo, mas nada que estragasse o delicioso sabor das minhas bruschettas!!

Faça você também e venha me dizer o que achou!

Inté!


Sazón é Amor!

No dia 9/11/2011, aconteceu um evento incrível, para blogs de Culinária realizado pela Sazón! E nunca ficou tão claro pra mim esse efeito do “Amor”, como nesse dia!

Tudo foi pensando com tanto carinho, que fez com que eu me sentisse muito especial!

Começando pelo local! O evento foi realizado na Casa Electrolux, no piso superior, onde fica uma cozinha linda! A casa inteira é maravilhosa, lá você pode ver, testar e até comprar os produtos da Electrolux!

Quando subimos para a cozinha, tivemos um tempinho pra bater um papo, falar sobre os blogs, trocar dicas, muito bacana.

Depois começou a aula, que além das receitas maravilhosas, nos ensinou novas formas de usar o Sazón, tanto o tempero, quanto o caldo em pó! Eu, que já sou fã do produto, fiquei muito entusiasmada e confesso que desde a aula eu já utilizei várias dicas aqui em casa, aos poucos vou passando pra vocês!

As receitas que aprendemos foram:Sazón

BATATINHAS COM PATÊ DE SAZÓN®

Ingredientes

•   300 g de batatas-bolinha cozidas e cortadas em quatro partes
•   2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
•   1 colher (sopa) de manteiga sem sal
•   meia xícara (chá) de maionese (100 g)
•   1 colher (chá) de cebolinha-francesa picada

Modo de Preparo

Em um recipiente pequeno, coloque a batata e 1 sachê de Tempero SAZÓN®, e misture delicadamente.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve em fogo alto para derreter. Junte a batata e salteie, aos

poucos, por 3 minutos, ou até dourar.

Escorra em papel-toalha e espete os pedaços de batata em palitos de dente.

Em uma tigela pequena, coloque a maionese, a cebolinha e o Tempero SAZÓN® restante, e misture até

que fique homogêneo.

Sirva acompanhando as batatas.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Dicas

1. Sirva o patê acompanhando torradas.

2. Substitua o Tempero SAZÓN® Amarelo pelo de sua preferência.

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Patê de Alho

Se vocês assim como eu e o Marido amam alho, essa receita é perfeita!

Ela é ótima pra diversas situações… Servir com uma torrada antes da refeição, festas ou até mesmo passar no pão no lugar da manteiga! Ela é muito rápida! Na hora já fica uma delícia, mas com o tempo vai melhorando…

O ideal é prepará-la com 1 ou 2 dias de antecedência… Ou nunca deixar faltar, pois também serve bem como acompanhamento pra churrascos!

Chega de lero-lero! Vamos à receita!

Patê de Alho (Pasta de Alho)

  • 200 grms de manteiga (eu uso aquela que é 50% manteiga e 50% margarina)
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal à gosto

Misture todos os ingredientes, até formar uma pasta homogênea. Pode ser batido no liquidificador, mixer ou processador. Sirva com torradas, pães ou carnes.