Almoço Gomes da Costa

No começo do mês (02/10/14), fui convidada a participar de um almoço chiquérrimo organizado pelo pessoal da Gomes da Costa e registrado pela Revista Go’Where Gastronomia (o almoço vai aparecer na próxima edição da Revista).

Vez ou outra eles fazem esse almoço.  Escolhem um restaurante e dão ao Chef um kit de produtos da marca. O Chef deve elaborar receitas com esses produtos, receitas que fujam daqueles usos básicos que damos para os alimentos enlatados!Almoço Gomes da Costa

Daí eles chamam alguns blogueiros pra participar… e dessa vez as convidadas foram: Paula do blog Executiva de Panela, Rubia do blog Tips Top Models e Euzinha!!! Levei junto a comadre Roberta Cantor e passamos uma tarde maravilhosa!

Nem preciso dizer que tudo estava maravilhoso! O atendimento do restaurante espetacular e o Chef Sandro Aires realmente me impressionou. Jamais diria que tudo isso foi feito com produtos que a gente encontra dentro de latas e vidros! Sensacional!

Almoço Gomes da CostaGostei pra valer de todos os pratos, mas o preferido foi a Sardinha em crosta de Pão, creme de Aspargos (também da Gomes da Costa), molho de pimentão e redução de balsâmico. Huuuummmm!

Almoço Gomes da CostaAinda experimentamos um dos principais pratos da casa, o Tortelli de Brie com molho Tartrufado! Mas a gordinha aqui comeu tudo e esqueceu da foto (peguei uma foto lá do site do restaurante).

Fora tudo isso a Gomes da Costa ainda nos presenteou com um super kit e várias receitas bacanas. Em breve vou testar algumas aqui pra vocês.Almoço Gomes da Costa

Ah! E a Gomes da Costa está com uma mega promoção de aniversário de 60 anos! Entra lá no site deles pra participar!

http://promocao60anosgomesdacosta.com.br

Ps: Isso não é um Publieditorial, mas sim minha opinião sincera sobre os produtos e o restaurante.

Aliás, quem quiser conhecer o restaurante, vale a pena!

Casa Santo Antônio
Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta – São Paulo/SP
http://www.casasa.net/novo/


Peru de Natal, molhadinho!

Bom… apesar de eu achar o título um tanto sugestivo, vai ficar assim mesmo, quis ser direta 🙂

Dia desses, pelos supers da vida, eu vi numa promoção mara vários perus!!! Pensa R$4 o kilo!!! Na hora, meu instinto foi de trazer uns 15! (amo peru)

Mãããsss, como sempre, quando a esmola é demais… já sabe! Eles iam vencer todos no dia 13/11/11, daí comprei só um com a promessa de fazer em menos de 15 dias!

Chamei alguns Veeeeps e fiz um almoço prévio de Natal! Todo bonitinho! E o Peru, claro… Era a grande atração do almoço.

Tudo lindo, tudo maravilhoso… não sobrou peru nem pra marmita! (mentira! conseguimos desfiar uns pedacinhos e garantir o almoço do marido)

Daí eu lembrei que 90% das pessoas que eu conheço torcem o nariz pro penoso! Muita gente não come peru por não saber uns truquezinhos que deixam o peru super molhadinho, inclusive o peito! #frasesugestivamodeon

Aqui em casa, o peru é feito assim:

  • Descongele 48 horas antes de assar
  • Tire o saquinho de miúdos (tem gente que não lembra =O )
  • 24 horas antes, dê um re-temperada nele sem colocar sal, só temperos mesmo (alho, cebola, alecrim, vinagre, etc)
  • Quando for assar, na primeira hora o peru deve estar coberto com papel alumínio
  • Retire o papel alumínio depois da primeira hora e deixe o peru assando em forno médio
  • O pulo do gato! Depois que tirou o papel alumínio, pincele manteiga de boa qualidade sobre o peru a cada 15 minutos (durante 1 hora mais ou menos)… Não vou mentir, dá um trabalhão, mas vale muiiiiiito a pena e os elogios serão incríveis! O maior problema é que você vai ser a eleita pra assar o peru todos os anos!

Daí, seguindo essas dicas, seu peru vai ficar com essa cara aqui ó


Cursos de Outubro – Chocoleste

Para se inscrever em qualquer desses cursos, entre em http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm

01/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis VITOLEITE e FORMAS SUIÇA. Pão de Mel, trufas e uma receita surpresa. Cada aluna receberá uma apostila elaborada por Luzinete Veiga e um certificado. Sorteio de brindes. Vagas limitadas.  Prof. Luzinete Veiga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS

02/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis HARALD. Aula Especial de Trufas. 3 receitas. Trufa modelada na mão, trufa prestígio na casquinha de sorvete, trufa gelada de maracujá.   Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1kg de arroz ou feijão     GRÁTIS

04/10 Segunda

14 as 16,30h

Aula Grátis CARBER. Cesta infantil para o Dia das Crianças, Laços, embalagem para coração, cone trufado. Bandeja café da manhã. Lindas idéias para presentear com baixo custo. Professora da empresa. Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


05/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Faça e venda! Pão de mel trufado sonho de valsa, pão de mel gelado e pão de mel no palito. Prof. Zilda Sandrim  Trazer um pacote de café.     GRÁTIS

06/10 Quarta

14 as 16,30h
Aula Grátis MAVALÉRIO.  Especial bolo infantil – técnica inédita de bolo 3d (terceira dimensão), aprenda fazer bolo palhaço com 3 tecnicas:bicos, pintura em baixo relevo e alto relevo. Prof. Silvia Branconaro  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS

07/10 Quinta

14 as 17h
Bem-casados, Bem-nascidos e Bem-vividos. Torne-se uma profissional de bem-casados. Três tipos de massa, três maneiras de preparo, de corte. Três tipos de recheios. Calda fria sem dar ponto, e seca crocante. Vários modelos de embalagens. Faça a sua com a professora. Custo, validade e sugestão de preços.  Faça e venda, e ganhe dinheiro!   Prof. Cecília Fernandes     R$25,00

08/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis GAROTO. Natal com Garoto. Novidades em chocolates.  Prof. Cecília Biju  Trazer 1L de leite.

GRÁTIS


09/10 Sábado

9,30 as 15,30h
Curso Intensivo de Feezista II. Crie uma nova profissão e ganhe até R$200,00 por dia. Cozinhe na casa do cliente. Pratos prontos congelados. Faça e venda, ou abasteça seu freezer, com 30 embalagens feitas em um dia. Apostila com 45 receitas, sendo 10 feitas em aula. Sugestão de cardápio para 4 semanas. Com almoço incluso e Certificado.   Prof. Janir Fraga     R$65,00

11/10 Segunda

14 as 16,30h
Aula Grátis BEL. Bolos embrulhados gelados com Cobertop e Bel. Faça e venda!  Prof. Janir Fraga   Trazer 1kg de arroz ou feijão.     GRÁTIS

14/10 Quinta

14 as 16,30h
Aula Grátis FORMAS SUIÇA.  Faça e venda! Chocolates para presentear no natal com a Forma Suíça. Mini-árvores trufadas, mini pães de mel natalinos. Bolas trufadas para decorar sua arvore, lindas trufas decoradas, mini guirlandas. Tudo decorado com sugestão de vendas,validade e embalagem com sorteios. Prof. Augusta Nani  Trazer um pacote de bolachas     GRÁTIS

15/10 Sexta

14 as 16,30h
Aula Grátis BWB e Fruttmar. Especial de brigadeiros práticos e recheados – bolo com 3 camadas com  decoração inédita e brigadeiros recheados de alta produção Prof. Silvia Branconaro  Trazer uma lata de leite condensado.     GRÁTIS

16/10 Sábado

9,30 as 12h
Aula Grátis BEL. Panetones decorados. Vários recheios e lindas embalagens para o Natal. Adiante suas encomendas!!  Prof. Janir Fraga  Trazer macarrão e molho de tomate.     GRÁTIS


16/10 Sábado

13 as 15,30h
35 Tipos de Trufas. Sendo 10 tipos feitos em aula. As mais vendidas. Trufas light, diet, transparentes, de longa duração, sem adição de álcool, de casca fina, banhadas, decoradas. Aprenda a fazer um bolo trufado no microondas. Como embalar, validade e sugestão de preços.   Prof. Janir Fraga     R$20,00

18/10 Segunda

14 as 16,30h
Mini Tortas, micro tortas doces e mousse em copinhos. Varie o seu cardápio com essa bela e saborosa sobremesa decorada com frutas e muito mais. Próprias para vender em lachonetes, buffets e restaurantes. Prof. Janir Fraga     R$15,00

19/10 Terça

9,30 as 12h
Macarons.Venha aprender estes deliciosos e surpreendentes doces que estão fazendo a alegria de convidados e principalmente dos noivos, os deliciosos macarons .nesta aula iremos fazer uma única massa e com ela iremos variar recheios e cores com os mais diversos sabores .Dicas de vendas, conservação,forno ,embalagens . Imperdível !!!! Espero vocês.   Prof. Cláudio Mechetto     R$20,00

19/10 Terça

14 as 16,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Chocolate. Àrvore de Natal Trufada, pirulitos de chocolate decorados, licor de chocolate e licor de amendoim. Prof. Zilda Sandrim  Trazer 1L de leite       GRÁTIS

20/10 Quarta

9,30 as 16h
Balões. Aula prática com certificado. Jardim com flores. Àrvore. Frutas. Arranjos de mesa para casamento, debutantes e infantil. Como manusear o gás hélio. Aprenda a fazer um arco diferente, usando balões metalizados no formato de estrela e buquê com gás hélio.   Prof. Márcia Tuskenis     R$50,00

21/10 Quinta

14 as 17h
Molhos. Faça molhos como um chefe de cozinha. Molhos troncos: molho holandês, molho bechamel, molho espanhol, molho velouté, molho madeira, molho 4 queijos, molho suíço, molho de alho e outros. Professor de gastronomia André Ansanelli     R$25,00

22/10 Sexta

9,30 as 12h
Aula Promocional MAGO. Aprenda a fazer rosas e lírios com bicos de confeitar e glacê real. Incluso kit com: armador de rosa Mago, armador do lírio, kit de bicos, saquinhos e adaptador.   Prof. Silvana Xavier     R$15,00

22/10 Sexta

14 as 17h
2 Bolos de 2 andares, sendo um com chantilly e o outro com pasta americana. Com sugestão para casamento e 15 anos, decorados com flores e laços.  Prof. Silvana Xavier     R$20,00

23/10 Sábado

9,30 as 12h
Salgados. Aula Prática de salgadinhos fritos. Massa rápida e fácil que não vai ao fogo. Coxinhas, risoles, bolinhos de queijo e croquetes. Aprenda a congelar e vender. Trazer avental, touca e perfex.  Prof. Heliene     R$20,00

23/10 Sábado

13 as 15,30h
Aula Grátis HARALD. Especial de Bolo Decorado com decalque de papel arroz, ficando somente o desenho no bolo.  Prof. Zilda Sandrim  Trazer macarrão e molho de tomate     GRÁTIS

25/10Segunda

14 as16,30h
Aula Grátis MARVI. Festival do Sorvete. Massa, picolé, bolo com sorvete, taças decoradas e picolé… Prof. Fátima Giacone  Trazer um pacote de bolachas.     GRÁTIS


Cursos de Setembro – Chocoleste

Para se inscrever em qualquer desses cursos, entre em http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm

02/09 Quinta

14 às 16:30h
Aula Grátis MAVALERIO. Especial de tortas de vitrine. Torta holandesa marmorizada, floresta branca e floresta negra. Aprenda técnica para fazer canudos de chocolate que secam em segundos, marmorização e arabescos. Trazer macarrão e molho de tomate. Prof. Silvia Branconaro GRÁTIS

03/09 Sexta

14 às 16:30h
Balões. Aula Prática. Aprenda a fazer bichinhos com os balões: chapéu do Pluto, chapéu de antena, Cachorrinho, Alienígena de tênis, Libélula e outros. Faça junto com a professora. Prof. Márcia Tuskenis R$15,00

04/09 Sábado

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Bolos para vender o ano todo. Bolo gelado. Bolo Bombom. Bolo Trufado tipo Diamante Negro. Todos embrulhados para vender aos pedaços. Trazer 1kg de arroz ou feijão. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

04/09 Sábado 13 às 15:30h
Aula Grátis SPALI (Vitoleite). Festival de Bolos. Floresta Negra, Floresta Branca e Floresta Rosa. Trazer macarrão e molho de tomate. Prof. Luzinete Veiga GRÁTIS

06/09 Segunda

14 às 16:30h
Aula Grátis BEL. Festival de Cones Recheados. Variedades de modelos decorados para lembranças de aniversários, casamentos, festas em geral. Faça e venda! Lucro certo! Trazer 1kg de arroz ou feijão. Prof. Janir Fraga GRÁTIS

08/09 Quarta

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Chocolates Especiais. Pirulitos decorados, cacho de uvas trufado, bombom tipo prestígio e trufa de morango. Validade e como embalar. Sugestão de preços para venda. Trazer 1L de leite. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

08/09 Quarta

14 às 16:30h
Aula Promocional HULALÁ. Bolo Infantil. Rosto do Palhaço, recortado. Aprenda massa, recheio e decoração. Prof. Ana Lucia GRÁTIS

09 e 10/09 Quinta e Sexta 9:30 às 16:30h
Curso Profissionalizante de Bolos Artísticos Método Wilton II. Dois dias, aulas práticas intensivas. Com intervalo de uma hora para o almoço. Você aprenderá muitos tipos de flores em glacê real. Decore seu bolo na última aula. Apostila colorida e certificado. Kit de todo material usado em aula incluso. Trazer touca, avental, perfex e uma caixinha para levar as flores para casa. Decore seus bolos com muita beleza. Torne-se uma profissional em bolos. Inscreva-se com antecedência. Prof. Serafina

$220,00

Com KIT

11/09 Sábado

13 às 15:30h
Aula Grátis HARALD. Pão de mel. Três receitas passo a passo. Pão de mel econômico. Pão de mel tipo Ferrero Rocher e Pão de Mel crocante. Validade, como embrulhar e sugestão de preço. Faça e venda. Trazer 1L de leite. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

13/09 Segunda

14 às 17h
Bem-casados. Faça com o professor! Bem-casados de doce de leite, lua de nozes, ganache de framboesa, tropical, cada aluno(a) embrulhará os bem-casados e levará para casa, Embalagens, vendas, motivação, custo, público alvo.Faça já sua inscrição e traga sua maquina fotográfica e registre esse momento. Prof. Claudio Mechetto R$25,00

14/09 Terça

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Faça e venda para o ano todo. Alfajor recheado, goiabinhas (beliscão). Rocambole de Pão de mel decorado. Trazer 1 doce enlatado, doce de leite ou leite condensado. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

14/09 Terça

14 às 16:30h
Aula MAGO Oficina. Aprenda a usar os bicos pitanga, folha e perlê. Com um Kit de quatro bicos, saquinhos e adaptador (R$10,00) Venha praticar com a professora. Antecipe sua inscrição. Prof. Silvana Xavier

KIT

R$10,00

15/09 Quarta

10 às 16:30h
Curso Intensivo de Freezista I. Crie uma nova profissão e ganhe até R$200,00 por dia. Cozinhe na casa do cliente. Pratos prontos congelados. Faça e venda, ou abasteça seu freezer, com 30 embalagens feitas em um dia. Apostila com 70 receitas, sendo 8 feitas em aula. Sugestão de cardápio para 4 semanas. Com degustação e Certificado. Prof. Janir Fraga R$65,00

16/09 Quinta

14 às 16:30h
Pães. Aula Profissionalizante. Pão integral. Rosca doce surpresa. Pão preto tipo australiano. Aprenda a fazer pães leves e fofinhos. Validade e sugestão de preços. Prof. Cecília Fernandes R$20,00

17/09 Sexta

14 às 16:30h
Aula Grátis CROMUS.Cestas decoradas para presentear a secretária. Buquê de bombons, tupiaria na xícara. Mini cestas de chocolate. Cesta infantil de Dia das Crianças. Aprenda várias embalagens alegres e coloridas para crianças. Trazer um alimento não perecível. Prof. Da empresa GRÁTIS

18/09 Sábado

9:30 às 12h
Aula Grátis HARALD. Coração Vazado de Chocolate. Buquê de Trufas e cachepô com trufas. Canudos Crocantes banhados. Validade, como embalar. Venda ou presenteie. Trazer 1L de leite ou de óleo. Prof. Zilda Sandrim GRÁTIS

18/09 Sábado

13 às 15:30h
Aula Promocional FORMA SUIÇA. Pão de Mel e Trufas. Variados e decorados. Como embalar. Brinde: uma forma Suíça por aluna(o). Prof. Augusta Nani R$ 5,00

20/09 Segunda

14 às 16:30h
Aula Grátis GAROTO. Trufas. A descoberta do sabor. Trufa colméia. Trufa de cereja, gergelim e amarula. Aprenda a derreter corretamente o chocolate puro ao leite. Trazer 1L de leite. Prof. Cecília Biju GRÁTIS


Um café da manhã caprichado!

Ontem (18/07/10) foi o batizado do Arthur e eu e o Marido orgulhosamente fomos os padrinhos. Agora acontece que a igreja que nós escolhemos (N.Sra. do Paraíso em Santo André) realiza os batizados às 7 horas da manhã, pode? Então o normal que é fazer um almoço pra confraternizar o batizado acabou se transformando em um café da manhã delicioso pra família aqui em casa!

O menu foi:

Pra beber:

  • Suco de soja (morango e maçã)
  • Refrigerantes (para os saudáveis)
  • Café
  • Leite
  • Chá (Mate, Erva-Doce e Camomila)
  • Achocolatado
  • Água

Delícia né? Pois é, foi tudo muito gostoso e simples! Fica essa dica pra quem quiser chamar uns amigos em casa no café da manhã ou da tarde…

Gostou da dica? Vai fazer? Fez? Deixa um comentário!