Nigella Express – Nigella Lawson

Você conhece a britânica Nigella Lawson? Além de chef de cozinha, ela é apresentadora de tv e jornalista. De família renomada, Nigella graduou-se na Universidade de Oxford e apaixonou-se pela culinária quando arrumou um emprego como crítica de restaurantes. Seu programa de culinária vai ao ar semanalmente pelo canal GNT, e normalmente são sempre temáticos, como Páscoa e Natal, por exemplo.

Além de escrever para o jornal The New York Times, como não poderia deixar de ser, Nigella é autora de diversos livros sobre o assunto. Eles são referências mundiais, e seu primeiro livro “Nigella Express”, é sucesso de vendas. E é sobre ele que vou falar hoje!

Eu sou adepta da “culinária fácil”. Claro: muitas vezes, um prato complicadinho, é bem mais saboroso. Dá aquele gostinho de vitória. Mas fazer comidas assim não é a realidade de quem trabalha, estuda, corre o dia inteiro. Por isso eu gosto de um prato gostoso e rápido, na maioria das vezes. E a culinária da Nigella é assim: caseira e descomplicada.

Nesse livro, ela apresenta receitas variadas, que passam por doces, sopas, carnes, massas, e que podem ser preparadas em até meia hora! Ela faz valer o título de Express e o conceito de simplicidade. Além de receitas deliciosas, todas elas dão super certo. Dá até para criar um jantar especial (e de última hora) com as receitas.

Sinceramente, é o presente ideal para quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo pra isso. Infelizmente, o preço vai de R$69,90 a R$94,90 (Submarino, Saraiva, Siciliano, FNAC, Livraria da Travessa, Livraria Cultura). Na Estante Virtual, vai de R$49,00 a R$75,00. Mas a aquisição vale muito a pena!

Quero pedir desculpas publicamente pelo sumiço, é que o serviço tem me consumido cada dia mais. Mudar de função não é nada fácil. 😛 Mas não abandonei o CNC, de jeito nenhum!!

Super beijos e até semana que vem!


Culinária Básica Japonesa – Chef Alex Caputo

Ok, devo confessar: não curto culinária japonesa. Acho os pratos um tanto quanto estranhos para o meu paladar (hahaha,tudo é estranho para o meu paladar, impressionante), sou muito chata para comer.

Porém, o que eu vejo de gente que gosta, que admira, que fica louca quando vê um restaurante japonês, não é brincadeira! Digamos que 80% dos meus amigos morre por um japonês.

Hoje, estava eu aqui caçando serviço, no meu trabalho, quando me deparei com esse livro: “Culinária Básica Japonesa”, do Chef Alex Caputo!

Nossa, fiquei impressionada com o livro! E se eu fiquei assim, quem curte os pratos vai ficar mais ainda!

Traz as receitas dos principais pratos, como sushi, shitaki, tempurá, yakissoba, frango xadrez, entre outros. Mas não só receitas, o livro explica direitinho como preparar os ingredientes para o preparo dos mesmos, como eles devem ser escolhidos e como os pratos devem ser servidos. Ensina como preparar os molhos, os equipamentos que devem ser usados, tudo direitinho!

Muito legal também é que o Chef ensina as regras de etiqueta, traz curiosidades, um pequeno glossário, e muito mais!

Uma coisa que reparei é que os pratos não são difíceis de serem feitos, e com o passo-a-passo torna-se ainda mais fácil. Qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha (e mesmo não gostando, qualquer dia eu testo alguma coisa e mostro para vocês). E se alguém especial (não precisa ser só namorado(a), pode ser pai, mãe, irmão, amigo(a)…) curte a culinária japonesa, agradar fica ainda melhor. Aliás, pode ser uma ótima dica para impressionar no Dia dos Namorados, que tal?

E o melhor: é e-book gratuito!!! Para obtê-lo, basta clicar AQUI e visualizá-lo! Se quiser baixar, existe um botãozinho embaixo do título (em azul) escrito “Baixar”. Faça login com o seu usuário do facebook e baixe para o seu computador!

Como eu já disse (e repito), não gosto de culinária japonesa, mas deu até vontade de provar alguma coisa! Eu não gosto, mas sei que muita gente curte, fica a dica para os amantes de um japonês esperto (principalmente quando bate a vontade e o dinheiro já disse tchau).

Espero que tenham gostado da dica! Desculpe o sumiço (o trabalho tá me pressionando), mas prometo não fazer mais isso! Não vivo sem essa turma linda! 😀

Beijos!

(PS: o livro não tem informações sobre copyright, nem editora, nem contatos, nem nada, sendo assim, postei como creative commons. Qualquer coisa, entrem em contato comigo por e-mail)


Chef Em Casa – Ana Maria Braga

Domingo é o Dia das Mães, e pra você que (assim como eu) ainda não comprou o presente da sua mammys, ainda dá tempo!

Se a sua mãe for daquelas que gostam de cozinhar, que está sempre experimentando coisas novas na cozinha e adora diversificar, a minha dica é o “livro” Chef Em Casa, da Ana Maria Braga !!

São 90 receitas em fichinhas ilustradas que vêm em uma lata lindíssima, e um suporte de papel para deixar tudo na cozinha, à mão, para quando a dúvida bater e não saber o que cozinhar no dia!

Todas as fichinhas são plastificadas pra poder usar perto dos ingredientes sem medo de sujar (e acontecer o que aconteceu com o livro de receitas da minha mãe, que nem dá pra ler mais).

As receitas são divididas entre entradas, pratos principais e sobremesas, e dá pra variar tanto que é possível criar 27.000 combinações!

Outra coisa legal pra caramba, é que cada prato vem ilustrado com imagens lindas, inclusive ilustrando o passo a passo. Ou seja, se a sua mãe é daquelas que não sabem cozinhar muito bem, mas tem vontade, esse é o presente ideal!!!!

Online, só consegui achar no site da Saraiva, Submarino e Fnac, e os preços variam de R$ 59,90 e R$ 63,90 !! Porém, se for para o Dia das Mães, não dá pra comprar online, tem que se dirigir até alguma das lojas!!

Um Feliz Dia das Mães para todas as mamães que visitam a gente!! Muita saúde e tudo de melhor sempre.

Beijos e até semana que vem!


Amei, Perdi, Fiz Espaguete – Giulia Melucci

A gente, desde sempre, ouve comparações entre comidas e amores, não é? Como a típica expressão de “prender o homem pelo estômago” ou “homem que casa engorda” ou “o amor nos faz emagrecer”, entre várias outras!!! Então, por que não juntar as duas coisas em um livro divertido, diferente, e “baseado na vida real”?

É o que fez a Giulia Melucci no livro “Amei, Perdi, Fiz Espaguete”, lançado pela Editora Record. Considerado um “Sex and the City da culinária”, o livro mistura romance, diversão e receitas, isso mesmo, RECEITAS, em suas páginas.

Giulia é uma garota italiana que adora prender seus pretendentes pelo estômago! Fracasso atrás de fracasso em seus relacionamentos amorosos, ela não desiste de procurar pelo homem perfeito! Contando, de uma forma dinâmica e divertida suas aventuras e desventuras, ela inclui todas as receitinhas que ela cita. E sério, não dá pra entender porque eles se afastaram dela. São deliciosas!!! 😀

Esse livro já foi comparado a “Comer, Rezar, Amar” com dicas culinárias. Não é só divertida, mas também emocionante!!! Você acaba se envolvendo completamente com Giulia, cuja história é muito comovente!!!

Outra coisa MUITO legal é que as receitas são simples e muito saborosas, não tem nada de complexo, qualquer um pode fazer. E quem sabe, ao contrário da Giulia, se dar bem com os homens/mulheres, não é?

O preço do livro varia entre R$ 35,90 e R$ 44,90 (pesquisado nas livrarias Submarino, Saraiva e Fnac, no dia 27 de abril de 2011). Não é um dos livros mais baratos, mas esses sites vivem fazendo promoções, então dá pra pegar um preço melhor nesse livro!!!

Vale muito a pena. Super recomendado.

Espero que tenham gostado da dica de hoje.
Nos vemos na semana que vem.

Beijos!

 


Aprendiz de Cozinheiro – Separar, Viajar e… Cozinhar na França e na Itália

Dois problemas atormentavam o jornalista Bob Spitz: seu longo casamento tinha chegado ao fim e a crise dos 50 batia à sua porta.

Sozinho e sem saber o que fazer, ele resolve dedicar-se por um bom tempo a uma de suas grandes paixões: cozinhar!! Para isso, Bob atravessa o Atlântico e parte rumo à França e à Itália, se inscrevendo nas melhores escolas de culinária desses dois países, onde teve aulas com grandes chefs e aprendeu dicas e truques que fizeram a diferença em sua vida.

E nesse livro “Aprendiz de Cozinheiro – Separar, Viajar e… Cozinhar na França e na Itália”, ele compartilha com todos nós os seus aprendizados nesses lugares lindos que possuem uma culinária fantástica!

Ele teve aulas tanto nos restaurantes mais chiques e famosos de Paris quanto em pequenas cozinhas das charmosas casas dos vilarejos do interior da França, portanto, nesse livro, você vai achar desde como fazer uma simples omelete de dar água na boca como pratos maravilhosos e sofisticados.

Durante tudo isso, Bob visitou regiões como a Provença, a Borgonha, a Toscana, lugares maravilhosos e famosos por sua gastronomia. Ah, quem não se rende à cozinha italiana?

Enquanto nos ensina (quase) tudo o que aprendeu por aquelas bandas, o autor releva como essa aventura o ajudou a superar a angústia e a desilusão amorosa, além de reencontrar o rusmo da sua vida – e de sua cozinha!

Super achei que esse livro tem tudo a ver com o blog, porque o nosso objetivo aqui é tanto dar receitas para quem não sabe nada de cozinha quanto para quem já sabe e quer receitas mais aprimoradas!!! Quem ler o livro, com certeza, vai se identificar logo de cara!!! Muito bom, recomendado!!!

O preço médio varia entre R$ 29,90 e R$ 39,90 (pesquisado nas lojas da Livraria Cultura, Submarino, Americanas, Siciliano, Saraiva e Fnac, no dia 29/03/2011),

Espero que tenham gostado da dica!
Super beijos e até semana que vem.