Arroz de Abobrinha com Alho Poró e Açafrão


Amo amo amo amooooo Arroz!

Tinha que começar dizendo isso! 🙂

Apesar de não fazer muito, porque nessa vida de dietas né gente! Carboidrato tem que passar laaaá na China (e mesmo assim, é difícil eliminar qualquer grama). Mas vida que segue, de vez em quando eu faço um tiquinho, pra não sobrar mesmo!

Se bem, que esse arroz, dá até pra dizer que é saudável! E quem quiser, pode até substituir por arroz integral!

Essa receita serve 3 a 4 pessoas e acompanha legal um peixe/frango grelhado!

Arroz de Abobrinha com Alho Poró e Açafrão

Bora pra receita?

Você vai precisar de:

  • Óleo
  • 1/2 colher de sopa de Alho picado
  • 1/2 talo de Alho Poró em rodelas finas
  • 1 xícara de Arroz cru (não precisa lavar)
  • 1 Abobrinha ralada (no ralo grosso, ou picada bem pequena)
  • 1 colher de sopa de Açafrão em pó
  • 1 colher de sopa de Sal
  • Água fervente
  • Cheiro Verde

Forre o fundo de uma panela média com Óleo, acrescente o Alho picado e o Alho Poró e refogue até começar a dourar.
Acrescente o Arroz e a Abobrinha e frite por uns 2 minutos. Coloque o Sal e o Açafrão e mexa até incorporar.
Cubra com Água fervente, até a Água ficar 2 dedos acima do Arroz.

Abaixe o fogo, tampe a panela e conte 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.

Misture Cheiro Verde picadinho no Arroz e sirva!

Dica: pode substituir a Abobrinha por Cenoura, que também fica MARA!

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