Sazón é Amor!


No dia 9/11/2011, aconteceu um evento incrível, para blogs de Culinária realizado pela Sazón! E nunca ficou tão claro pra mim esse efeito do “Amor”, como nesse dia!

Tudo foi pensando com tanto carinho, que fez com que eu me sentisse muito especial!

Começando pelo local! O evento foi realizado na Casa Electrolux, no piso superior, onde fica uma cozinha linda! A casa inteira é maravilhosa, lá você pode ver, testar e até comprar os produtos da Electrolux!

Quando subimos para a cozinha, tivemos um tempinho pra bater um papo, falar sobre os blogs, trocar dicas, muito bacana.

Depois começou a aula, que além das receitas maravilhosas, nos ensinou novas formas de usar o Sazón, tanto o tempero, quanto o caldo em pó! Eu, que já sou fã do produto, fiquei muito entusiasmada e confesso que desde a aula eu já utilizei várias dicas aqui em casa, aos poucos vou passando pra vocês!

As receitas que aprendemos foram:Sazón

BATATINHAS COM PATÊ DE SAZÓN®

Ingredientes

•   300 g de batatas-bolinha cozidas e cortadas em quatro partes
•   2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
•   1 colher (sopa) de manteiga sem sal
•   meia xícara (chá) de maionese (100 g)
•   1 colher (chá) de cebolinha-francesa picada

Modo de Preparo

Em um recipiente pequeno, coloque a batata e 1 sachê de Tempero SAZÓN®, e misture delicadamente.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve em fogo alto para derreter. Junte a batata e salteie, aos

poucos, por 3 minutos, ou até dourar.

Escorra em papel-toalha e espete os pedaços de batata em palitos de dente.

Em uma tigela pequena, coloque a maionese, a cebolinha e o Tempero SAZÓN® restante, e misture até

que fique homogêneo.

Sirva acompanhando as batatas.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Dicas

1. Sirva o patê acompanhando torradas.

2. Substitua o Tempero SAZÓN® Amarelo pelo de sua preferência.

Sazón“VERRINE” COLORIDA

Ingredientes

•   200 g de queijo de coalho cortado em cubinhos
•   meio pepino pequeno, em cubinhos (50 g)
•   1 tomate médio, sem sementes, em cubinhos (80 g)
•   1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
•   1 sachê de Tempero SAZÓN® Salada
•   1 colher (sopa) de vinagre de maçã
•   1 pitada de sal
•   2 ramos de salsa crespa

Modo de Preparo

Em uma frigideira média, coloque o queijo de coalho e frite em fogo alto, por 2 minutos, ou até dourar.

Transfira para uma tigela, junte o pepino e o tomate, e misture bem. Reserve.

Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o azeite, o Tempero SAZÓN®, o vinagre e o sal, e mexa até ficar homogêneo.

Regue a preparação, disponha em copinhos, decore com salsa crespa e sirva em

seguida.

Rendimento: 10 porções (20 copinhos)

Tempo de preparo: 15 minutos

Dica: “verrine” é o nome dado à preparações servidas em copos, normalmente pequenos. Trata-se de um prato da culinária moderna e é servido como entrada ou sobremesa.

 

SazónMINI-ABÓBORAS COM COUSCOUS MARROQUINO

Ingredientes

•   12 mini-abóboras
•   3 sachês de Caldo SAZÓN® Costela
•   2 colheres (sopa) de óleo
•   1 cebola pequena picada (100 g)
•   150 g de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada
•   1 vidro de leite de coco (200 ml)
•   1 e meia xícara (chá) de couscous marroquino (220 g)
•   1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
•   1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
•   2 colheres (chá) de sal
•   200 g de requeijão culinário

Modo de Preparo

Lave bem as abóboras, corte uma tampa na parte de cima e retire as sementes.

Disponha em uma panela grande, cubra com 2 litros de água e polvilhe com 2 sachês de Caldo SAZÓN®. Deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, ou até ficarem “al dente”. Escorra e reserve.

Em uma outra panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.

Acrescente a carne-seca, o leite de coco, e o couscous previamente hidratado com a água e o Caldo SAZÓN® restante.

Polvilhe com o Tempero SAZÓN® e com o sal, e misture bem.

Preencha a cavidade das abóboras com o couscous, distribua o requeijão culinário e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar a superfície.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 15 minutos de forno)

Dica: se preferir, recheie uma só abóbora de 2,5 kg.

 

SazónMIGNON SUÍNO COM CROSTA DE CASTANHA-DO-PARÁ E REDUÇÃO DE LARANJA

Ingredientes

•   2 e meia xícaras (chá) de suco de laranja (500 ml)
•   1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
•   2 colheres (sopa) de açúcar
•   1 sachê de Caldo SAZÓN® Caseiro
•   1,5 kg de filé-mignon suíno, cortado em medalhões
•   2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Sul
•   meia colher (chá) de sal
•   2 colheres (sopa) de azeite de oliva
•   200 g de castanha-do-pará picada

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o suco de laranja, o vinho, o açúcar e o Caldo SAZÓN®, e leve ao fogo baixo, com a panela destampada, por 20 minutos ou até o líquido reduzir pela metade.

Enquanto isso, prepare o filé-mignon: em uma tigela média, coloque a carne, polvilhe com o Tempero SAZÓN® e o sal e misture bem.

Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o filé-mignon

e frite por 8 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar por todos os lados.

Disponha uma pequena quantidade da “redução de laranja” sobre cada prato, cubra

com 3 medalhões e decore com castanha-do-pará.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: sirva acompanhado da mini-abóbora.

 

E como a chef Eliane Kina disse, uma receita pro Natal, que vai ser ótima pro dia 25 aqui em casa, quando o peru já foi destruído…

SazónRISOTO INTEGRAL DE FESTA

Ingredientes

•   2 colheres (sopa) de azeite de oliva
•   1 cebola pequena, picada (100 g)
•   meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
•   3 xícaras (chá) de arroz arbóreo integral (500 g)
•   2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
•   1 colher (chá) de sal
•   1,5 L de água
•   300 g de peito de peru, sem pele e sem osso, cozido e desfiado
•   1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
•   1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
•   1 colher (sopa) de salsa picada
•   100 g de damasco-seco cortado em tiras finas

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o vinho, o arroz, o Caldo SAZÓN® e o sal, e refogue por 2 minutos.

Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 25 minutos, ou até que

o arroz esteja “al dente”. Junte o peito de peru, as nozes, o queijo ralado, a salsa e o

damasco, misture delicadamente e retire do fogo.

Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: se preferir, substitua o damasco por figo-seco.

 

Todas as receitas foram elaboradas pela Chef Eliane Kina! Que é uma fofa!!! A equipe inteira está de parabéns! Foi tudo maravilhoso! Espero que aconteça mais vezes!

Fotos do evento cedidas pela Sazón.

Entre na Conversa!


3 comentários para “Sazón é Amor!

  1. Oi Rafa !
    Adorei ter conhecido você também !!!! Você é um amor de pessoa !
    Temos que nos trombar em mais eventos como esse ou marcar nosso próprio chá da tarde hein.
    E vi o comentário do maridão. Da próxima tem que leva-lo! rs
    beijo, Eli (comiporai.com)

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