Ovos Mexidos


Boa tarde queridos, hoje me encontro muito bem, logo cozinhar ia ser uma moleza, e realmente foi, a começar pelo prato de hoje:

Ovos mexidos com presunto.

Ok vamos começar bem do comecinho porque essa história é bacana.

Ganhei de aniversário um livro de receitas ESTUPENDO da dona da cozinha que também é uma amiga ESTUPENDA, ela é a verdadeira culpada por já saber me virar na cozinha mesmo que de forma inexperiente, porém nem tanto inexperiente assim, e isso é muito culpa dela.

Não almocei dignamente e queria jantar alguma coisa bem saborosa, mas rápida, pois hoje é minha folga e não estou muito a fim de ter trabalho, peguei o livro para folhear quando me deparei com uma parte de receitas de ovos e tal.

Pausa na história:

A coisa que mais gosto de comer na vida é ovo. A coisa que meus irmãos e primos mais gostam de comer na vida também é ovo. A responsável por todos estes paladares “ovíparos” (com a licença da brincadeira com a palavra) é minha vózinha Maria Rita, esta também uma ovípara de carteirinha, que desde pequenos nos ensinou, e muito bem ensinado, a comer ovo. Simplesmente não tenho na memória algum pedido de prato com ovo que minha vó não tenha feito pra gente na mesma hora. Algo muito simples mais que ficou marcado em toda uma geração de parentes para resto da vida.

Com carinho e boa vontade é possível se deixar deliciosas marcas, com comida isso muito se dá e nem precisa ser algo tão complicado.

Retomando a história, estava de folga, com fome e me deparei com uma receita simples e muito fácil e quando não foi a minha grande surpresa que todos os ingredientes estavam na geladeira ali prontos para serem usados naquele mesmo momento. E daí começou a preparação:

  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 100 gramas de presunto picados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal a gosto (e cuidado com esse gosto meus amigos)

Bata ligeiramente em uma tigela os ovos com as colheres de leite, depois acrescente o presunto e a salsa. Em uma frigideira deixe derreter a margarina (ou manteiga) e assim que isto ocorrer misture os outros ingredientes, acrescente o sal (eu só lembrei dele nessa hora mas na verdade ele entra antes da mistura ir para a frigideira) e mexa até tudo ficar cozido uniformemente.

Em menos de meia hora minha janta estava pronta, minha família toda se amontoou na cozinha para provar o meu “rebento”, minha mãe ficou com ciúmes porque ela tinha feito outra coisa para o jantar, mas eu á abracei e falei: mãe, é ovo, não tem o que fazer…

Espero que tenham gostado da dica, hoje encerro este post da seguinte forma:

Vózinha, eu dedico este primeiro prato com ovo a você, não há nada no mundo que eu goste mais de comer e que lembre com tanto carinho…

Assim como é, ao lembrar de você!

Por Juju Barbosa.

Entre na Conversa!


5 comentários para “Ovos Mexidos

  1. Caramba, que fomeeeee. >< Imagina alguém que almoçou 12:10 (agora são 19:26) e a pessoa só vai comer às 21:00 no mínimo, vendo esse post, quase babando em cima do teclado da empresa. Hahahahahahahaha… Ju, que tentação!!!
    Eu também amooooo ovo, sem brincadeira, lá em casa pode faltar arroz, mas não pode faltar ovo! E isso é sério!
    Parabéns pelo post, tá perfeitoso!!! Ou perfeitovo, enfim. 😀
    Beijos!
    (PS: não sei se você curte miojo, mas já experimentou colocar o tempero com um pouco de água, colocar um ovo e deixar cozinhar junto? Eu não como miojo de outro jeito! É hojeeee! *-*)

  2. Juju, também achei lindo seu post, quanta energia boa, falar da infância em família, então, é genial, muito emocionante, adorei o carinho de como vc falou de sua avó, parece que hoje em dia, as pessoas idosas estão sendo meio esquecidas, ops…preciso tomar cuidado, porque logo, logo, eu também estou na lista de idosos esquecidos!!!! mas enfim, adorei o post! Parabéns, beijos

  3. Pingback: Como não pensar… | Conversa na Cozinha

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