Cheesecake Fácil


Pessoal! Sabe aquele dia que você quer impressionar? Receber milhões de elogios? Nesse dia faça essa sobremesa maravilhosa, que muitos acham complicada, mas abrasileirando um pouco dá pra ficar super bacana e fácil!

Na páscoa, fui convidada por alguns amigos para o almoço! Claro que eu perguntei o que levar, certo?

Daí me responderam que nada =( . Logo eu? Eu que adoro receber elogios pelas minhas peripécias culinárias! Pode ser uma sobremesa! E bom, a amiga, além de formiguinha, está comendo por 2 até agosto! Claro que a resposta foi positiva né!

Mas também, excesso de açúcar de vez em quando é ótimo, não!?

Massa

  • 1 pacote de biscoito de maisena processado
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo (eu usei essa quantidade, mas da próxima vez vou usar só a metade)
  • 1/2 xícara de margarina

Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Cubra o fundo de uma forma removível de 23 cm (eu usei de 30cm e dobrei a receita). Leve à geladeira por 15 minutos.

 

Recheio

  • 3 ovos
  • 150g de açúcar
  • 300g de cream cheese (normalmente eles tem 150g cada embalagem)
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Coloque o recheio na forma, leve ao forno pré-aquecido. Deixe ele por lá uns 40 minutos em temperatura média, ou até que esteja douradinho.

 

Cobertura

Aqui você pode botar a criatividade pra funcionar! Eu comprei uma geléia de amora, amoleci com meio copo de água e cobri a cheesecake, ficou bom, porém achei muito doce. Mas o marido aprovou!

A cobertura mais tradicional é a de goiabada. Leve ao fogo 300g de goiabada cortada em cubos, 1/2 xícara de vinho branco, suco de 1/2 limão e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo até que os cubos estejam derretidos e tenham virado uma calda espessa.

Leve à geladeira por 2 horas pelo menos, antes de servir!

 

Entre na Conversa!


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