Patê de Berinjela
Receita deliciosa, rendeu vários elogios!
- 1 berinjela grande cortada em rodelas
- 1/2 litro de água
- 100 ml de de vinagre claro
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
- 1 colher de chá de sal
- 100 ml de azeite
- 2 colheres de orégano
Em uma panela grande, coloque a berinjela, a água e o vinagre e cozinhe em fogo alto por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, escorra a água e quando esfriar, esprema, para retirar o excesso de água.
No copo do liquidificador coloque a berinjela, o alho, as azeitonas, o sal, o azeite e o orégano (eu bati no mixer), e bata conforme seu gosto.
Sirva com torradas, biscoitos ou pães.
Receita Adaptada da Revista Sabores Ajinomoto
Adorei sua receita facil pratica e deliciosa.
Um abraço Myriam
Ameei !! Soh falto um pouco de açucar para tirar o azedinho da azeito preta …
Mas dicou delicioso … Parabens pela receita …
Gostei muito , como a Ludimila disse só faltou açúcar , mais goste d++ … bjinhos para todos voçes
Parece bom. Vou fazer ela amanha. Depois falo se ficou bom. ^^
Só uma dica, não precisa cozinhar a beringela, basta colocar em um escorredor em banho-maria, prático e fácil.
Desculpem, escrevi errado, é para colocar no vapor.