Antepasto de Berinjela
Semana passada eu fui no supermercado, escolhi cebolas, batatas, tomates… o de sempre! E vi as berinjelas lá, tão bonitas! É raro comprar legumes ou verduras se eu não for usar no dia, exceto as cebolas, batatas e tomates… mas eu olhei pra elas e imaginei tanta coisa boa! Eu amo berinjela!
Peguei duas!
Sempre comi antepastos maravilhosos por aí… Já tentei fazer algumas vezes, mas nunca ficou tão bom! Por isso mereceu fotos e receitas no blog!
Ingredientes
- 2 berinjelas (divida a berinjela em 4 e fatie)
- 1 cebola em rodelas (cortadas ao meio)
- 1 tomate em cubinhos (eu deixo a pele e as sementes)
- 1 colher (sopa) orégano
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pacotinho de sazon amarelo (opcional)
- 1 ramo de alecrim
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma assadeira. Misture bem e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos em temperatura alta. Mexendo a cada 10 minutos.
Na hora, quentinho, fica uma delícia… depois fica ainda melhor!
Aqui a gente come no pão, na batata, como acompanhamento e até como recheio!
Faça, não vai se arrepender… e não abra mão do alecrim, faz toda a diferença!
Rafa minha mãe AMA antepasto de beringela se eu mostrar pra ela, vai ficar doidinha! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkEu não sou muito fã, ams o seu tá me dando algo na boca viu! Parece estar uma delícia! hummmmmmmm! RsBeijão!