Fermento Biológico Seco – Como Usar

É a versão concentrada do Fermento Biológico Fresco e não necessita ser armazenado em lugar refrigerado. Para ser adicionado à receita, deve ser misturado em quantidade equivalente de açúcar e, depois, adicionado mais ½ xícara de água ou leite morno. Feito isso, deve ficar reservado por 10 ou 15 minutos.

Características

Benefícios

• Alto poder fermentativo.
• Uniformidade de ação.
• Não necessita de refrigeração.

Modo de Preparo

• Receitas com 1 Kg de farinha
  • Pães Caseiros
    Utilizam-se aproximadamente 1 colher de sopa ou 10g.
  • Pizzas e Pães de Massa Doce
    Utilizam-se aproximadamente 2 colheres de sopa ou 20g.
• Modo de Usar
  • Misturar a quantidade de fermento seco a ser utilizada em sua receita com igual quantidade de açúcar. Juntar 1/2 xícara (35 g) de água ou leite (35 a 38°C) e reservar. Deixar descansar por 10 a 15 minutos. Misturar bem com uma colher. Acrescentar aos demais ingredientes e misturar até obter uma massa homogênea.
  • Dica: Não misturar o fermento diretamente no sal.

Ingredientes

• Saccharomyces cerevisiæ e monoestearato de sorbitana (agente de reidratação). NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Conservação

• Manter o produto em local limpo, fresco e seco ao abrigo da luz solar direta.
• Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem no menor prazo possível.

Validade

• As informações de Data de Validade e Lote encontram-se na embalagem.

Fonte: Fleischmann