Bolo de Chocolate com morangos para o aniversário do amigo!


Ingredientes Massa

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo Massa

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Ingredientes Recheio

  • 2 colheres de margarina
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres de chocolate em pó peneiradas
  • 1/2 creme de leite
  • 1 caixa de morangos

Modo de Preparo Recheio

Pique os morangos e reserve. Em uma panela em fogo baixo coloque a margarina até começar a derreter, em seguida o leite condensado, as gemas, o chocolate e o creme de leite. Mexa sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

Ingredientes Cobertura

  • 1/2 barra de chocolate ao leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 lata e 1/2 de creme de leite

Modo de Preparo Cobertura

Derreta no microondas ou em banho maria as barras de chocolate. Adicione as latas de creme de leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

Ingredientes Montagem

  • 1 caixa de morangos cortados ao meio
  • 1/2 barra de chocolate ao leite em lascas
  • 100 ml de leite com 1 colher de chocolate em pó

Montagem

Corte o bolo já frio em 3 partes, no sentido horizontal. Na bandeja que será servido, coloque uma parte do bolo e umedeça com metade da mistura de leite e chocolate em pó. Cubra com metade do brigadeiro mole e depois coloque metade dos morangos picados. Repita tudo com a segunda parte do bolo. Cubra com a terceira parte do bolo. Espalhe a cobertura. Salpique as lascas de chocolate e decore com os morangos cortados ao meio.

Amanhã eu posto fotos da festinha, com todos os comes e os bebes…

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10 comentários para “Bolo de Chocolate com morangos para o aniversário do amigo!

  1. Bom, eu posso dizer que provei deste super bolo e foi um dos mais gosotosos que já saboreei em toda minha vida… como você sabe vou me aventurar hoje e fazer uma para o aniversário da minha sogra, espero que fique pelo menos parecido com este, p/ quem não sabe o que é clara em neve e gema peneirada p/ começar já seria bom srsrs… então agora estou indo ao mercado comprar morangos, o chocolates vou ver se uso os ovos de pascoa mesmo hehehe.

    Um grande bjo a minha amiga, a cozinheira mais dedicada que conheço (depois da minha mamis claro)!!

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