Bolo de chocolate fácil

Faz tempo que não posto uma receita aqui… ás vezes me dá preguiça de tirar fotos e tal, mas vou tentar ser mais regrada… senão esse blog não vai pra frente!

Ontem recebi algumas amigas aqui em casa e tinha uns salgadinhos, pão de queijo, mas nada doce. Resolvi fazer o básico.

Esse bolo é daqueles que ficam molhadinhos e quase sem açúcar, pra quem goste de colocar uma calda, o que eu acho desnecessário.

• 200 ml de leite
• 200 ml de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo (medida 200 ml)
• 1 xícara de chocolate*** em pó (medida 200 ml)
• 1 xícara de açúcar (medida 200 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata todos o ingredientes no liquidificador menos o fermento. Quando a massa estiver homogênea, coloque o fermento e misture bem com uma colher.

Coloque em forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar.

Sugestão para a calda

• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 4 colheres de sopa chocolate*** em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes com uma colher até que fique homogêneo e espalhe sobre o bolo frio, leve a geladeira por meia hora.

*** O ideal é usar o chocolate em pó e não achocolatado, pois o achocolatado tem muito açúcar, mas caso opte pelo achocolatado reduza o açúcar pela metade.