Coxinha – Massa para Salgados em Geral

Massa de Salgados

Ingredientes

2 tabletes de caldo de galinha

1 xícara de  óleo

2 xícaras de água

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo (á mão)

Coloque a farinha de trigo dentro de uma bacia.

Leve o óleo, a água e os tabletes de caldo de galinha ao fogo até ferver (cuidado, pois espirra!). Quando estiver bem quente, derrame os líquidos sobre a farinha e misture com o garfo até virar uma massa lisa.

Deixe esfriar e utilize.

Modo de preparo (na máquina de fazer pão)

Coloque a farinha na máquina e selecione o ciclo amassar.

Leve o óleo, a água e os tabletes de caldo de galinha ao fogo até ferver (cuidado, pois espirra!). Quando estiver bem quente, derrame os líquidos dentro da máquina já funcionando e deixe na máquina por 10 minutos.

Deixe esfriar e utilize.

Recheios

Pode ser feito como coxinha, bolinha de queijo, risolis, bolinha de carne, enroladinho de salsicha, etc.

Para a receita de coxinha eu cozinhei (na água e sal) e desfiei 1 peito de frango. Refoquei no azeite uma cebola bem picadinha, 4 dentes de alho, depois o frango, sal á gosto, meio maço de cheiro verde picadinho!

Simples e fica uma delícia… a massa também é incrível e super rápida!

Ah, para fritar os salgados passe as coxinhas no leite frio e depois na farinha de rosca, frite em óleo quente e em fogo baixo.